7月20日，雨后的夏日，各式各樣的野生食用菌如春筍般在云南的秘境山林里現身，經采摘、烹飪后，給眾多食客帶來獨特的味蕾體驗，這份“夏日美味限定”長期以來深受國內外消費者喜愛，遠銷世界各地。在大理州振華商貿公司廠房內，320桶、重10.8噸鹽漬牛肝菌正在由昆明海關所屬大理海關關員進行屬地查檢，合格后，這些野生菌產品即將出海歐洲市場。

“我們公司從事野生食用菌加工和出口十多年了，最開始做野生菌出口的時候，整體條件不太理想，對出口的要求也沒有完全掌握，很擔心出問題。之后大理海關多次上門給我們講政策、做輔導，對我們新建標準化生產加工廠給予了很大幫助，保障產品品質符合相關標準。”公司負責人李正華介紹。現在該公司生產的鹽漬牛肝菌、冷凍牛肝菌、牛肝菌干片等產品已經穩定出口到意大利、法國、德國等多個歐洲國家。

自20世紀90年代首批野生食用菌出口以來，大理海關不斷強化監管優化服務，深入轄區企業提供政策解讀和業務指導，助力高原野生菌持續鮮溢海外。“針對野生食用菌出口需求量增加的實際，我們充分發揮職能優勢，提前介入有出口意向企業，了解企業生產經營情況及出口需求，聚焦目的地國家的檢驗檢疫政策和質量衛生標準，指定專人對企業開展全流程指導幫扶，落實惠企便民措施，為符合條件的企業快捷辦理出口食品生產企業備案。”大理海關副關長蔣思濤說。

此外，大理海關還通過日常現場檢查、企業核查、結合屬地查驗等手段，對企業的質量管理體系運行情況和生產加工情況進行實地檢查，針對發現的問題和不足，督促企業及時按照規范要求進行整改，幫助企業持續提升產品質量，同時開辟“綠色通道”，實行“7×24小時”預約通關，保障野生食用菌搶“鮮”出口。

據統計，今年上半年，大理州共出口野生食用菌及其制品1017.27噸、貨值4636.66萬元，有效帶動了當地經濟的發展。

“隨著野生食用菌出口擴大，野生菌采摘、清潔、包裝、運輸等工作以及野生食用菌深加工產業為當地農戶提供了一萬多個就業