9月20日，萬盛經開區叢林鎮綠水村食用菌加工企業內，一輛輛貨車正將菌渣等食用菌加工廢料運送到新建的烘干加工廠。菌渣經過加工后，有的“搖身一變”成了肥料，被直接運送至菌菇種植基地。有的則被制成蘑菇生長墊料，再次供菌菇生長所用。

“以往的‘生態包袱’，如今成了咱們增收的‘綠色財富’，僅靠菌渣加工每年就能為村集體增收10萬元。”綠水村黨總支書記蔡志華說。

綠水村所在的叢林鎮曾是當地產煤大鎮，綠水村內也有大大小小的煤礦。由于綠水村山高坡陡，耕地稀少，部分村民便改種菌菇銷售給煤礦工人，菌菇產業一度成為綠水村的增收產業。

然而好景不長，隨著煤炭資源枯竭，當地煤礦逐漸關閉，綠水村的菌菇產業也一蹶不振。

為此，綠水村決定引入龍頭企業，帶動村民打造標準化、規模化的食用菌產業，并先后引進了重慶華綠生物有限公司、鮮菇坊等菌菇產業龍頭企業。經過幾年發展，綠水村菌菇產量超過6萬噸，年產值突破6億元。

隨著種植規模擴大，每天都會產出數噸菌渣。當時，綠水村內食用菌種植大戶已經達到10家，一部分種植戶直接將廢棄的菌渣、菌袋等就地還田作為肥料，有的則隨意堆放。這樣一來，廢菌棒、菌渣等含有的大量雜菌便流散到周圍環境中，不僅會造成土壤污染，還會影響來年食用菌等農作物的收成。這些菌渣等食用菌產業廢棄物，逐漸成了綠水村的“生態包袱”。

農業廢棄物被稱為“放錯位置的資源”，具有巨大的利用價值，綠水村和企業開始探索，將廢棄菌棒、菌渣等變廢為寶，實現生態、經濟效益雙贏。

雙方合作建設了菌渣烘干加工廠、菌棒繁育中心。在這兩家加工廠內，菌渣、廢棄菇根等經過烘干或發酵處理后，成為有機肥料、菌菇生長基質等產品。

“目前，加工廠每年可以處理近萬噸廢棄菌渣。這些菌渣等廢棄物成為肥料后，用于培育南瓜等農作物。”蔡志華說，除此之外，新建的食用菌良種繁育中心還可通過消納當地植物秸稈、畜禽糞便、食用菌菌渣，年產菌棒500萬棒、年產食用菌約3000噸，讓廢棄菇根、菌渣與菌菇種植形成“生態閉環”。

“如今，叢林鎮已經形成畜禽養殖、菌菇種植、糞肥加工的生態循環農業全產業鏈，實現了經濟效益與生態效益的‘雙贏’。”叢林鎮農服中心負責人介紹，下一步，叢林鎮還將擴建菌渣、秸稈、畜禽糞污等農業廢棄物資源化處理生產線，進一步推動綠色循環農業發展。