荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 陳洋 王宇）11月11日，筆者在竹山縣溢水鎮綠谷食用菌公司的生產車間看到，一顆顆香菇被精選后，經過清洗、切塊、烘干、殺菌……等一系列的工序，一個個密封嚴實的食用菌罐頭就此誕生。據了解，此批次將生產香菇罐頭、干香菇500噸，年前分批次發往歐洲、東南亞等地區，將創外匯300萬美元以上。

綠谷公司成立于2015年，主要從事食用菌產品研發、生產、銷售、出口。年可生產菌種1000噸、菌棒800萬棒，年可加工食用菌可達10000噸。

公司董事長李軍稱，公司正在積極籌備第二條生產線的組裝工作，計劃于元旦前投產。這條新生產線將專注于食用菌飲料的加工；同時，公司還將緊扣食用菌系列產品精深加工延鏈補鏈目標，致力于開發香菇多糖、香菇多肽等高端產品，以滿足國內外市場對高品質食用菌產品的需求。

食用菌產業是竹山縣鞏固脫貧攻堅成果和助推鄉村振興的主導產業之一。近年來，通過穩步擴大規模、建設重點項目、培育龍頭企業、拓展銷售渠道、強化聯農帶農，已成功創建國家級食用菌產業強鎮和省級食用菌外貿轉型升級基地。全縣多家公司的食用菌產品先后出口韓國、西歐、東南亞等地，打開了國際市場，2024年出口創外匯達2000萬美元。