工人借助手機，操作智慧數字控制系統，設定溫度、濕度、光照、氧氣、二氧化碳等數據，為“智能蘑菇房”營造最適合的生長環境，實現不同種類的“科技菇”全天24小時連續產出。

11月5日，在蒙城縣綠色智慧食用菌產業園，100間“智能蘑菇房”通過精準的環境控制，讓不同種類的蘑菇在最適合生長的環境中，始終處于出菇狀態。

“一間‘智能蘑菇房’單月產秀珍菇250公斤左右，一年可產3000公斤，目前每公斤售價14元，效益可觀。”食用菌產業園負責人呂海濤告訴記者，管理人員通過控制中心的智能顯示屏，可以清楚看見每間“智能蘑菇房”的溫度、濕度和二氧化碳濃度等相關數據，便于及時調整。

近年來，蒙城縣以科技創新踐行大食物觀，堅持向微生物要能量、要蛋白，把食用菌產業作為發展現代高效農業的主導產業來抓，加快推進食用菌全產業鏈建設和一、二、三產業融合發展，實現了規模、產能、品質、效益“四提升”。

截至目前，蒙城縣各類食用菌生產主體47個，初步形成以平菇、秀珍菇、赤松茸、毛木耳等常規品種為主導，羊肚菌、金耳、桑黃、靈芝、猴頭菇、紅托竹蓀等珍稀品種為補充的食用菌產業發展新格局。今年前9個月，蒙城縣食用菌總產量5800噸、總產值3700萬元，較2023年全年分別增長20%、26.9%。

為切實提高食用菌生產科技含量，蒙城縣還積極與省內高等院校開展產學研用合作，組建蔬菜科技特派團，選派科技特派員，實行“一對一”幫扶、面對面指導，加速推進大棚食用菌、智慧食用菌和林下食用菌齊頭并進。

10月26日，蒙城縣智慧菌菇農業產業園開工建設。園區占地80畝，在四個鄉鎮（街道）分設基地，計劃安裝350個移動式智慧菌菇房。此外，每個基地將配套建設一座冷藏庫、分揀車間，并完善電力工程、水源工程等配套附屬設施。

“項目建成后，預計年產2100萬公斤食用菌，產值可達1.68億元，直接經營效益超過5000萬元，帶動農民就業近500人。”蒙城縣農業農村局副局長王朝云告訴記者。