小雪時節，位于臨泉縣瓦店鎮瓦店社區的澤興農業有限公司內，一派生機盎然的景象，公司的智慧大棚內，上下五層菇床上，一朵朵雙孢菇圓實肥碩、長勢喜人。

“一個智慧大棚種植面積500平方米，一年種3茬雙孢菇，總產量2萬斤左右，按收購價每斤3元計算，一棚雙孢菇年產值約5.5萬元。”算著收入賬，公司負責人范中營的臉上樂開了花。

瓦店鎮是傳統農業大鎮，發展種植、養殖每年都會產生大量農作物秸稈和禽畜糞便。為破解廢料處置難題，該鎮多方尋找解決之道，最終把目光落在“吃”上——鼓勵種植大戶發展食用菌產業，消納農作物秸稈及禽畜糞便。

2022年，范中營引進澤興農業食用菌種植項目，主要種植草菇和雙孢菇。為提升“畝均效益”，他先后建設78個智能控溫型大棚，滿足食用菌不同生長階段對溫度的不同需求，實現四季輪種。

在消耗秸稈和禽畜糞便方面，范中營采取“一料兩菇”栽培新模式，即利用草菇和雙孢菇對基料的分解能力和對溫度要求不同的特點，先栽培草菇，待草菇收獲后，再用栽培過草菇的基料加上畜禽糞便，種植雙孢菇。

“具體來說，先將廢棄秸稈和牛糞混合發酵，培養成基料后種植草菇，經過45天生長，可產6000斤草菇。草菇采收后，接著對基料二次利用，再種雙孢菇。”范中營介紹，一個500平方米的大棚，一茬消耗50噸廢棄秸稈和8噸牛糞，該種植模式既提高了生產效益，又實現變廢為寶。

小小食用菌，一頭連著“菜籃子”，一頭鼓起“錢袋子”，在企業獲得良好經濟效益的同時，還帶動周邊群眾就業增收。

“我主要負責雙孢菇采收和分揀，每月收入3000元左右。”村民郭東寶是該公司的員工之一，在家門口就業讓他有了滿滿的幸福感。遇到采收高峰期，公司用工人數達到100人左右。接下來，范中營打算帶動有意愿的農戶發展菌菇種植，帶領大家共同致富。

如今，食用菌已成為瓦店鎮的主導產業之一，當地探索出一條“秸稈綜合利用+食用菌種植+有機肥生產”的綠色循環產業發展之路。瓦店鎮農業綜合服務站負責人蔡清華表示，該鎮將充分依托當地資源優勢和產業基礎條件，不斷發展壯大食用菌特色產業，以產業發展帶動群眾增收致富，助力鄉村振興。