（央視財經《天下財經》）進入冬季，人們涮火鍋的次數增多，作為火鍋的必備食材，各類食用菌也迎來了銷售旺季。

在江蘇連云港灌南縣一個農貿市場里，香菇、金針菇、白蘑菇等菌菇應有盡有，11月以來菌菇的價格有所上浮。

記者發現，今年白蘑菇、海鮮菇，茶樹菇等品種較往年銷量增長明顯。為了應對市場的消費高峰，在灌南縣一家菌菇生產基地，工人加班加點正忙著將新鮮的菌菇打包后發往外地。公司負責人表示，12月以來，每天比上月日平均增加5噸左右的鮮菇，價格也從上月每箱50元上漲到70元左右。

江蘇灌南某菌菇企業負責人 張曉華：我們每天向市場供應100多噸杏鮑菇、白玉菇，高峰期達到150噸左右。

江蘇省灌南縣年產鮮菇總產量達60萬噸，種植了杏鮑菇、金針菇等十余個食用菌品種，目前每天有1000多噸新鮮的食用菌銷往全國各地。