在隨州市廣水市郝店鎮的青山翠谷間，關店村曾是一個名不見經傳的小山村，這里的村民世代以傳統農耕為生，年輕人紛紛外出務工，村子一度陷入“空心化”的困境。然而，短短幾年間，這里卻因一朵“香菇”，悄然蝶變為鄉村振興的“明星村”——標準化菇棚連綿起伏、鱗次櫛比，香菇采購車來往穿梭、絡繹不絕，村民們全都實現了家門口就業增收、大棚里豐收致富。

一朵菇，何以激活整村產業發展？答案就藏在關店村探索出的“村戶共建、鏈式增值”香菇產業新模式中。

從“零散種植”到“產業矩陣”：一朵菇的標準化革命

以前的關店村，香菇種植僅是“副業”，整村種植規模不超過10萬棒。零散的種植模式導致香菇品質參差不齊，市場議價能力弱，村民收益始終難突破。2021年，村兩委搶抓機遇，成立鄉村合作公司，整合金融助農資金、鄉村振興產業銜接資金、移民資金共500余萬元，建設集中制棒基地。

有合作公司作為主心骨，關店村還探索出適合本地香菇種植的標準菌棒配方和“三面九孔”接種法，解決了傳統制棒效率低、出菇率低、感染率高、出菇時間晚等問題。

合作公司流轉本村拋荒、閑置土地，按照“四統一”標準化生產體系，統一搭建隨州香菇標準化種植外棚，以每平方米5元的價格租給菇農使用，菇農自建香菇內棚進行生產。

產權明確清晰，大幅降低菇農投資成本，提高生產效益，激發創業熱情，大部分村民一家兩個勞動力，戶均種植2萬棒，年戶均純收入可達20萬元以上。

關店村迅速達成“四個一百”的發展目標：香菇種植面積擴大至100畝以上，公司產能突破100萬袋，經營性收益達到100萬元以上，吸引新農人返鄉100余名。真正實現村戶互利共贏。

從“賣干菇”到“全鏈條”：一朵菇的價值倍增術

關店村的香菇產業并未止步于種植端。

為破解農產品“優質難優價”的痛點，關店村主動靠前，搶抓“全鏈條”。選育新品種，結合科學的種植技術，一朵花菇的重量可達343克；購買“菇”設備，利用村集體所得利潤，購置標準化冷庫和烤箱；建設“菇”平臺，外聯商超協會，內聯全體菇農，打造市級香菇集采平臺；推動“菇”旅游，開展香菇采摘體驗，每斤鮮香菇售價可達30元；開展“菇”招商，打破傳統自銷觀念，吸引香菇深加工企業入駐，將香菇加工成香菇脆、香菇絲、香菇醬等即食休閑食品，放大香菇附加值；培育“菇”品牌，注冊“飛客三菇”香菇品牌，推出“菇奶奶”“小菇媽”“俏菇娘”3個子品牌，香菇干品價格翻兩番。

2024年關店花菇在第17屆義烏國際森博會上榮獲金獎，一個香菇菌棒賣到98元。

從“單打獨斗”到“共富生態”：一朵菇的振興引力波

關店村充分利用自有資源，通過香菇產業新模式，不僅富了村民口袋，更重塑了鄉村發展生態。

村里設立公益性崗位、制棒、接種等近10種勞務用工崗位，每年帶動村民就業人數達2000余人次，發放勞務工資近30萬元。

每年提取利潤的30%用于推進香菇基地提檔升級，持續擴大生產規模，延伸全產業鏈條，2025年將新建100畝標準化種植大棚；每年提取利潤的8%至12%作為村級公益金，用于修路、整修堰塘、安全供水供電、寄遞物流網點等基礎設施、民生項目建設。村里還成立“菇學堂”，邀請農技專家常態化培訓，累計培養新型職業農民100余人。

2024年關店村香菇產業實現生產菌棒105萬棒，營收680萬元、利潤103.1萬元，帶動菇農增收1300余萬元，村集體經濟收入從“空殼村”躍升至百萬元。

隨州市農業農村局相關負責人表示，“關店模式”是穩步推進且高效可復制的香菇產業高質量發展模式，有力印證了香菇產業是隨州的支柱產業，是鄉村振興的超強引擎。

一朵菇，撐起一方產業，帶富一方百姓，激活一方水土。關店村的“菇”事，是隨州市鄉村振興實踐的生動縮影，更是中國萬千鄉村探索特色產業振興路徑的啟示錄：找準“小切口”，構建“大生態”，泥土里也能長出“黃金”。如今，這朵生長在鄂北山鄉的“香菇”，正綻放出鄉村振興的無限可能。