4月27日，湖北廣水郝店鎮關店村香菇種植基地，15座“菇房”整齊排列。推開房門，只見一顆顆花菇密密麻麻地從菌棒上“探出頭來”。

與傳統大棚種植不同，這里的花菇不僅住進了“單間”，還能“享受”空調待遇。

香菇是低溫和變溫結實性菌類，生長和發育都受溫度影響。“溫度過低會抑制菌絲生長，溫度過高可能導致菌種死亡。”關店村黨支部書記李緒強介紹。

關店村種菇、賣菇歷史悠久，至今已30余年。每年11月，開始制棒，接著滅菌、接種、出菇……全村上下近300人以此謀生。

“種菇免不了要‘看天吃飯’。”李緒強感慨。2024年2月的一場大雪壓塌了關店村近100座大棚，損失上百萬元。同年又遇到了“秋老虎”，種植經驗不足的菇農被“燒死”了約三分之二的棒袋。

“得另辟蹊徑。”2025年3月中旬,李緒強等人一起前往河南周口、駐馬店泌陽考察“菇房”種植。

“能抵御自然災害、解決溫度問題，最關鍵的是能實現錯峰出菇。”李緒強介紹，大棚一年只出四茬菇，最多出到6月。而“菇房”里能出六茬菇，延長出菇時間至8月。“6至8月，市場上鮮菇少，剛好彌補缺口。”

此外，傳統大棚種植的菌棒，一個約0.65斤。“菇房”里，一個可長至0.9斤。“菌棒越重，營養儲備越足，含水量更高，花菇越鮮！”李緒強笑道。

3月底，15個“菇房”建設完成并投入使用，一個方艙可放置800個菌棒。粗略計算，一座“菇房”可增收1萬多元。

“等這批菇出完，我們就要在菇房里用特制菌袋了，到時出菇時間還能再延長3個月，一年四季都有鮮菇！”李緒強充滿期待。