近日，記者走訪了貴州宏臻菌業投資發展有限公司，深入了解黑牛肝菌年中生產情況及二期項目建設進展。作為全球唯一一家工廠化生產黑牛肝菌的農業科技企業，宏臻菌業在食用菌產業發展中扮演著重要角色。

在宏臻菌業生產車間里，自動化裝瓶設備快速運轉，將調配好的培養基裝入菌瓶，隨后這些菌瓶被送往接菌區。出菇房里，一朵朵黑牛肝菌破土而出，工人們穿梭在廊道間，把剛采摘的新鮮黑牛肝菌送入分揀車間。

“今年1月份到6月份，新鮮黑牛肝菌產量已達1600噸，因為我們生產環境是可控的，可以通過光照誘導和調節二氧化碳濃度，將出菇周期穩定控制在45天以內，錯時栽培可實現天天出菇、四季收獲，極大地提高了生產效率和產品質量。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司品牌推廣宣傳專員羅小雪說。

隨著市場對黑牛肝菌的認可度不斷提高，公司訂單也接踵而至，產品不僅暢銷國內各大城市，還遠銷海外多個國家和地區。

“目前公司的銷售渠道不斷拓寬，與多家大型連鎖超市、餐飲企業建立了長期穩定的合作關系，線上銷售平臺也日益成熟，進一步提升了品牌知名度和市場占有率。”羅小雪說。

黑牛肝菌生產形勢大好的同時，宏臻菌業二期項目建設也緊張有序地推進。貞豐縣黑牛肝菌（二期）建設項目是東西部協作重點扶持項目，總投資3.5億元，占地面積160畝，規劃建筑面積44431平方米。

“截至目前，宏臻菌業二期項目已完成總進度的80%，1、2、3、4廠房的主體吊裝結構及基礎全部完成，預計今年年底將建成投產。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司生產車間負責人吳金城說。

二期項目以一期設計產能為參照基礎，融入更多技術和創新元素，可實現年產黑牛肝菌3500噸。項目建成投產后，黑牛肝菌總產能將達到7000噸，預計年產值3.5億元，進一步鞏固宏臻菌業的行業領先地位，以產業帶就業，帶動更多群眾穩定就業增收。

“二期項目投產后，我們將形成集菌種研發、智慧栽培、精深加工于一體的全產業鏈，屆時可新增就業崗位300個，助力貞豐縣打造西南地區高端食用菌產業高地。”吳金城說。

隨著二期項目的加速推進，企業正以“小菌菇”撬動“大產業”，在食用菌工廠化生產領域樹起“中國標桿”，讓黑牛肝菌的鮮香從貞豐飄向更廣闊的天地。

“未來公司將繼續以黑牛肝菌為主導產品，不斷延伸產業鏈及精深加工等項目，打造具有一定規模的食用菌綜合產業園區，為推動地方經濟發展和鄉村振興做出更大貢獻。”吳金城說。