秋日的修文縣扎佐國(guó)有林場(chǎng)六屯分場(chǎng)赤松茸種植基地，松濤陣陣，蔭涼濕潤(rùn)。林下，一朵朵赤松茸破土而出，潔白菌柄頂著酒紅色菌蓋，長(zhǎng)勢(shì)喜人。20余名工人俯身扒開(kāi)厚厚的松針，將達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的鮮菇采入籃中，臉上洋溢著豐收的喜悅。
都堡村村民徐應(yīng)菊雙手抬起滿(mǎn)滿(mǎn)一筐剛采下的赤松茸，眼角眉梢盡是藏不住的笑意：“這菇長(zhǎng)得可真快，一天一個(gè)樣！我們每天采菇就能掙上百來(lái)塊錢(qián)，還不耽誤回家做飯、照顧家里。”
去年11月，貴州菌王府農(nóng)業(yè)觀光園、貴州華宇天晨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司與省國(guó)有扎佐林場(chǎng)合作，由林場(chǎng)提供土地，企業(yè)注入資金與技術(shù)，農(nóng)戶(hù)參與種植管護(hù)，短短數(shù)月便拓展出4800畝菌田，種植赤松茸、麒麟菇、馬桑菌、羊肚菌等多種菌種。
“扎佐國(guó)有林場(chǎng)海拔在1400米以上，年均溫度12攝氏度，林下腐殖土為食用菌生長(zhǎng)提供了天然養(yǎng)分，讓菌菇品質(zhì)接近野生，肉質(zhì)厚實(shí)、口感鮮美，深受市場(chǎng)青睞。”基地負(fù)責(zé)人龍玉堂告訴記者，現(xiàn)在每天基地可采1000多斤赤松茸，早上菌菇采收結(jié)束后，中午冷藏車(chē)就會(huì)來(lái)裝貨、發(fā)車(chē)，第二天就能出現(xiàn)在貴陽(yáng)、重慶、成都等大城市的商超貨架上。
據(jù)龍玉堂介紹，基地在用工高峰期日均吸納采摘工超100人，日均勞務(wù)支出超過(guò)1萬(wàn)元，有效帶動(dòng)久長(zhǎng)街道、六屯鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)。目前，基地正積極推進(jìn)100多畝貴州省食用菌林下種植標(biāo)準(zhǔn)示范園的建設(shè)工作，計(jì)劃引進(jìn)馬桑菌、赤松茸、麒麟菇、灰樹(shù)花等15個(gè)品種，進(jìn)一步豐富林下種植品類(lèi)。
扎佐國(guó)有林場(chǎng)總面積26000多畝，其中可利用林下空間達(dá)14000多畝，為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。“今年我們計(jì)劃將種植面積擴(kuò)大至8000畝，重點(diǎn)培育錯(cuò)季赤松茸、馬桑菌等品種，實(shí)現(xiàn)‘四季有菇、錯(cuò)峰上市’，讓貴州的優(yōu)質(zhì)菌菇全年不斷檔。”龍玉堂滿(mǎn)懷信心地說(shuō)道。
扎佐林場(chǎng)六屯分場(chǎng)赤松茸種植基地的欣欣向榮，是貴陽(yáng)貴安食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)縮影。今年以來(lái)，該市堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，聚焦工廠化生產(chǎn)與林下種植“雙輪驅(qū)動(dòng)”，不斷建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量邁進(jìn)。
截至8月底，貴陽(yáng)貴安已完成食用菌種植2.21億棒，產(chǎn)量達(dá)6.33萬(wàn)噸，建成示范基地60個(gè)，培育經(jīng)營(yíng)主體105家。產(chǎn)業(yè)形態(tài)愈發(fā)多元：在花溪區(qū)燕樓鎮(zhèn)，品品鮮公司打造的“鹿茸菇智慧工廠”實(shí)現(xiàn)了瓶栽技術(shù)升級(jí)，單產(chǎn)提升2-3倍；在白云、開(kāi)陽(yáng)、息烽等地，“集中制棒+分散出菇”模式帶動(dòng)30余戶(hù)散戶(hù)參與，戶(hù)均年增收2萬(wàn)元以上。
產(chǎn)業(yè)鏈也在持續(xù)深化。白云區(qū)中科易農(nóng)、清鎮(zhèn)白盛等企業(yè)通過(guò)技改擴(kuò)能，推出凍干菌菇、菌菇醬、菌湯火鍋預(yù)制菜等系列產(chǎn)品，加工產(chǎn)值突破1億元。“菌文旅”融合更是亮點(diǎn)紛呈，白云蓬萊仙界、烏當(dāng)駱越魂等示范基地推出菌菇科普研學(xué)、親子采摘、長(zhǎng)桌宴等活動(dòng)，衍生出文創(chuàng)產(chǎn)品、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)，吸引游客上萬(wàn)人次，為產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。
“黔菌”品牌越擦越亮。貴陽(yáng)貴安已建設(shè)6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菌種繁育基地，并與省農(nóng)科院、貴州大學(xué)等合作，選育出“黔羊1號(hào)”“黔優(yōu)1號(hào)”等新品種。本土品牌矩陣增至12個(gè)，“山地貴爽”“孔小菌”“花小菇”等品牌影響力持續(xù)提升。
貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，貴陽(yáng)貴安將繼續(xù)以“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈、提質(zhì)增效”為主線(xiàn)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，力爭(zhēng)全年完成種植3億棒、產(chǎn)量10.5萬(wàn)噸目標(biāo)，讓這朵“富民菇”在鄉(xiāng)村振興中綻放更絢麗的光彩。
