林永安; 程光明; 林劍華
福建古田湖濱鄉科委; 湖濱林業站; 湖濱農技站

【摘要】<正>潔白是銀耳的象征。熏磺是銀耳增值的一道不可取的流程，采用熏磺增白銀耳不僅對環境帶來污染，又不符合食品衛生要求。為此，筆者進行在銀耳生長期應用紫外線輻射試驗，現將試驗結果報告如下：1　材料與方法11　供試地點與菌種　于1999年9月25日、10月25日、11月25日，在極樂村銀耳工廠化生產專業房內進行，以隨機取樣的市售菌種。12　試驗方法　于專業房內作業道兩旁用50赫千瓦時頻率，分別裝置60Ｗ普通燈光、40Ｗ、雙40Ｗ螢光燈（為雙向裝置）三種類型，在銀耳子實體迅速增長期24小時輻射15天。其中普通燈光和雙40Ｗ螢光燈為室內固定點；40Ｗ螢光燈為移動點，每24小時變換一次位置；設ＣＫ處理，三次重復

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-006