首先選用多種農作物秸稈（如小麥秸稈、大豆秸稈、玉米秸稈等），再利用機械粉碎成小段并碾碎，以此作為基料栽培食用菌，工藝流程包括原料準備、輔料添加、拌料、裝袋、滅菌、接種、發菌和出菇管理等。

秸稈作為食用菌栽培的基礎材料，5—8畝田的秸稈，經腐熟后可栽培1畝露地蘑菇，生產蘑菇2000—3000Kg，收入5000—6000元，是一項投資小，見效快，技術要求不高，能大量處理剩余秸稈，受農民歡迎的致富技術，并可有效地減輕焚燒秸稈對環境的污染。