四、液體制菌設備配套
小搖床、大搖床、發酵罐，如果一次接500包需用150L菌種，需200升罐，需配500ML、5000ML三角瓶以及立式滅菌鍋用于三角瓶滅菌，配單人超凈工作臺接種。
五、培養
23-25攝氏度環境溫度，23-28攝氏度料溫，空氣濕度50-70%，避光培養。
出菇方式
根據具體條件選擇網架、立垛、墻式覆土、平埋等一頭或兩頭割口定向出菇。頭潮菇后用補水器補充水分和營養進行轉潮管理。
七、本工藝的特點
固體菌種從斜面母種開始，原種25天，栽培種25天，栽培袋兩頭接種30天，總需80天；液體菌種從斜面到接種：11天，菌袋28天，總39天。液體菌種菌齡短、生命力強產量高質量好，大幅度縮短時間、節約人工降低成本。
窩口插棒簡便易行，有利于機械化，單點中心接種方便快速不易污染、發菌快，插棒、海綿塞投資小周轉快省工省力。
隨著人工費用的大幅上升，傳統的栽培模式已無利潤可賺，采用液體菌種和提高機械化程度是必然趨勢。
