在蘑菇生產過程中，一般經過三次收獲后培養料養分減少，酸度上升，菌絲生命力變弱，產量質量下降。要實現蘑菇的優質高產，就必須進行補施肥料。具體辦法有如下幾種：1．取腐熟的豬、牛尿煮沸20分鐘，過濾后對10倍～20倍清水噴灑，噴后再用清水噴1次。2．取腐熟曬干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后噴灑，可使蘑菇健壯。3．在蘑菇產量急劇下降時，清理床面，剔除老根和死菇后，將新鮮干豬糞、牛糞粉碎，用清石灰水浸濕漚制15天，再加入占糞肥重量三分之一的肥泥和少量草木灰拌勻，將其撒于床面，繼續照常管理。4．取草木灰2．5公斤，加水50公斤浸泡，取濾液噴灑，可壯菇，并可預防蘑菇發紅。5．取葡萄糖0．5公斤，加水50公斤，溶化后噴灑，可使蘑菇肉厚柄粗。如無葡萄糖可用白糖代替。6．取食鹽250克，加水50公斤，在出菇高峰期噴灑，可使菇體潔白壯實。7．取石灰0．5公斤，加水50公斤攪拌靜置后，取澄清液噴灑，噴后再用清水噴1次。每隔6天～7天重復1次，可調節培養料和泥土酸堿度，促進蘑菇的正常生長。