金針菜又名黃花菜，不僅可以作為一種觀賞花卉，而且自古以來就是一種藥食珍品。金針菜具有較好的健腦、益智、抗衰老、以及降低血清膽固醇功能，日本醫(yī)學家把它列為八種健腦食品之首，故它又名“健腦菜”。配制成各種藥膳，食療價值很高。

　　近年來，一種新的黃花菜繁殖技術——切根分芽繁殖法獲得成功。試驗表明，該法可提高繁殖倍數，降低生產成本，成活率高、花期早、花蕾多，值得推廣。主要技術要點如下：

　　（1）起挖母株。切根分芽一年四季都可進行，以春秋最適宜。首先把種植5年以上的黃花菜植株或密度過大需間挖的植株完整地從土里掘起，去掉枯葉，按自然分蘗，把短縮莖用手掰成一個個單株。

　　（2）切根分芽。按照自然根的長短切根分芽，對護莖獨芽的根，可從芽的正中直切，一分為二；對直徑在1．5厘米以下的根蘗，按45度的角度斜切，把主莖和側芽分開，再以同樣的角度把側芽逐個切成小塊，對莖粗在2厘米以上的根蘗，先垂直縱切分成兩半，再橫切成每段帶有1-3個芽的小塊；對3芽并生的根蘗，先從芽中間平行切兩刀分開，再斜切成一個個小塊，無論哪種方法切根分芽，都應使每1小塊帶有2-5條肉質根，根須長3-6厘米，分芽小塊應先在苗圃中培育兩月，再進行大田移栽。

　　（3）大田移栽。移栽前整好地，深翻20×30厘米，施入人畜糞、草木灰、堆肥等做基肥，然后按60×100厘米的行、株距定點挖穴，穴深20-25厘米，把經過苗圃培養(yǎng)的成活新株移栽進穴內，填土壓實根部，澆上定根水。