一、清理菇棚
分垛前3～4天，棚內地面用生石灰消毒，向棚內外噴一次殺蟲劑，如速滅殺丁等菊酯類藥物，棚內掛上黃板，通風口處安裝防蟲網。
二、菌棒分垛
開棒時間應按溫度而定，早生品種棚內溫度穩定在24℃以下，中生品種22℃以下，晝夜溫差10℃～15℃。將污染的菌棒淘汰，垛與垛間隔20～30厘米，人行道60～70厘米寬。分垛形式有順墻兩頭出菇的，有井字、三角形、雙排等兩頭加中間出菇的，一般垛高5～10層。采取哪種形式擺放要根據實際情況而定。
三、催菇期
劃棒膜后，噴一次高效綠霉凈。地面空間多噴水，一般每天噴2次水，棚內相對濕度達到85%～90%，兩天以后每天噴3次水(夜間有一次)水溫越低越好。夜間加大通冷風量，白天適當封棚，拉大溫差，刺激早出菇，使菇體達到商品要求。
四、出菇期
出菇期最適溫度18℃～20℃，空氣相對濕度85%～90%，大氣干燥時要勤噴水，當幼菇體長到米粒大小時，不能直接噴霧菇體，以防沖掉幼菇，當菇體長到黃豆粒大小時及時增加噴水量，隨著菇體的長大，噴水量逐漸增加。
五、轉潮管理
當每茬菇采收后，保持空間相對濕度達85%～90%，以利菌絲恢復生長。二潮菇后可用噴霧器適量噴超級三十烷醇、豐產素、稀土、菇寶、滑子菇增產素等營養藥。發現菇蚊蠅及時噴藥防治，藥劑可選擇符合國家安全標準的食用菌專用生物藥劑綠丹苦參。隨著出菇期的延長，當棚內氣溫降到10℃以下時，菇棚應加蓋兩層塑料布，適當去掉遮陽物，增加光線，使棚內溫度達到18℃～20℃，延長出菇時間，達到高產高效優質。
