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    平菇畸形的原因及防治


    【發布日期】:2017-09-07  【來源】:中國壽光蔬菜網
    【核心提示】:  畸形菇是平菇生產中較為常見的生理性病害,嚴重影響平菇的產量和質量,甚至完全失去商品價值。這種病害主要是管理不當造成的
      畸形菇是平菇生產中較為常見的生理性病害,嚴重影響平菇的產量和質量,甚至完全失去商品價值。這種病害主要是管理不當造成的,少數是由菌種退化、變異、病毒感染所致。畸形菇主要類型有:
      1.高腳菇
      菌蓋小,分化較差,菇柄較長。發生的原因是在原基形成并分化期,由于菇房缺氧,光照不足,同時溫度偏高,影響了菌蓋的正常分化和發育。防治方法:加強通風,調節光照和溫度。
      2.瘤蓋菇
      菌蓋表現主要是邊緣有許多顆粒狀突起、色淺、菇蓋僵硬,生長遲緩。嚴重時菇蓋分化較差,形狀不規則。原因是菇體發育溫度過低,持續時間較長,致使內外層細胞生長失調。防治方法:調節菇房溫度,在平菇生長最低溫界限以上,并有一定溫差,促進菇體生長、發育、分化。
      3.菜花菇
      菇形象菜花,多分枝,初期原基呈蛋形,膨大、隆起、不分化。后期有多分枝。原因是出菇前或出菇期間菇床或菇房噴灑了高濃度的農藥,尤其是“敵敵畏”,幼菇極敏感,最易引起這種病害。也可能是菇房含有其他有害氣體,如二氧化碳濃度過高、燃煤釋放二氧化硫等。防治方法:菇房慎用農藥,使用時濃度不可過高。尤其出菇期絕對不允許使用敵敵畏。加強通風換氣,排出有害氣體。
      4.萎縮菇
      菇體初期正常,在膨大期即泛黃、水腫狀或干縮狀,而停止生長,最后變軟腐爛。水腫狀原因是濕度過大或有較多的水直接噴在幼小菇體上,使菇組織吸水,影響呼吸及代謝,停止生長死亡。干縮狀是因為空氣相對濕度較小,通風過強,風直接吹在菇體上,使平菇失水而死亡。或者培養基營養失調,形成大量原基后,有部分迅速生長,其余由于營養供應不足而停滯。防治措施:控制濕度在80~85%,不要向幼小菇體上噴水,不讓風直接吹在菇體上。合理配比培養料成分。少數萎縮菇是由于菌種退化,癥狀是菌蓋尚未長足夠大即反卷、發黃、萎縮。
      防治方法:選用優良品種。
      5.珊瑚菇
      原基分化不正常、松散、多細小分枝,形狀象珊瑚。原因是原基發生時,嚴重通風不良,光照極弱,氮源欠缺。防治方法:加強通風,調節碳氮比例,增加氮源。
     
     
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