中國大地上究竟能產出多少冬蟲夏草?中科院院士魏江春說，冬蟲夏草菌在自然界只能生長在寒帶高山，目前只有天然野生的。雖說它也可以人工繁殖、人工培育，但迄今仍處于實驗室階段。此言已把冬蟲夏草的稀缺珍貴說得明明白白。冬蟲夏草僅分布在我國青藏高原地區(qū)及不丹、印度、尼泊爾的喜馬拉雅山南麓，且因濫采而呈逐年下降之勢。然而如今的市場上，冠之以“蟲草王”、“蟲草菌絲體膠囊”、“復方蟲草口服液”、“復方蟲草補腎口服液”、“蟲草菌絲體口服液”之類的營養(yǎng)保健品鋪天蓋地，連弄堂口的醬油店都在出售。如果它們的原料都是真貨，那么天然的冬蟲夏草將比那兒的雜草還要多。

無良商家常干的壞事，一種是制劣，即以次充好，把下腳料制成高檔菜，讓你吃得上吐下瀉;另一種干脆是李代桃僵，把貓肉說成虎肉，把野菜標成仙草。后一種伎倆在營養(yǎng)保健品領域更是用得十分熟稔：“生曬園參”當成“西洋參”、“蕪菁”冒充“瑪咖”、“魚肝油”說成“魚油”、“石莼”替代“螺旋藻”、用鹿角片染色而成的玩意兒標為“鹿茸片”……在這樣的亂局中，拿“蝙蝠蛾擬青霉”、“彎頸霉”之類當成“冬蟲夏草菌”售賣，已不必大驚小怪。

眾所周知，保健營養(yǎng)品極易謀得暴利，因為它不是藥品，難以通過療效來判斷它的優(yōu)劣，很多食用者往往以自我感覺來斷定它的效果，而這感覺常常又取決于心理意念，覺得有效了就是有效了，反正吃要比不吃好。在全民都把保健、養(yǎng)生、綠色、天然當成自己最大企求之時，慣于混水摸魚者便攛掇其間，干起張冠李戴、顛倒黑白的勾當，沒有在產品中摻入有害物質，似已對得起稀里糊涂掏錢的消費者了。某國內知名營養(yǎng)保健品企業(yè)信誓旦旦地聲稱“假一賠命”，難道不是“假貨但不喪命”之意?

近年來市場上所謂的“冬蟲夏草”類衍生產品，大都使用“冬蟲夏草菌絲體”這一概念。事實上，“冬蟲夏草菌絲體”是指把天然冬蟲夏草分離出來的菌種，通過人工和工廠化生產的方式培養(yǎng)出來的菌絲體，摻入該菌絲體的營養(yǎng)品與真正用冬蟲夏草制成的產品，兩者的相隔比十萬八千里還要遠。而俗稱“彎頸霉”的“蟲草”更不能與冬蟲夏草劃等號，前者絕不可成為后者的簡稱。對此，中科院研究員姚一建說:“蟲草頭孢菌粉與從天然冬蟲夏草分離出來的菌種是不一樣的物種，它跟冬蟲夏草沒有聯(lián)系，不是冬蟲夏草菌本身。”

搞得清“蟲草”并非冬蟲夏草、“蟲草頭孢菌粉”并非“冬蟲夏草菌絲體”的人，究竟有幾個?當有關部門嚴厲查處“天獅”等國內知名企業(yè)時，這類企業(yè)已在暗中干下多少壞事，誰又能說得清?是的，當營養(yǎng)保健品企業(yè)比語言學家更熱衷、更嫻熟地玩起文字游戲，大批倒下的將是不諳內情的消費者。

是的，當營養(yǎng)保健品企業(yè)比語言學家更熱衷、更嫻熟地玩起文字游戲，大批倒下的將是不諳內情的消費者。