蘑菇千萬種，安全第一種，吃菇不規(guī)范，親人兩行淚。
       鐵菊這都是人工菌雖不是我們云南的特色啊，但是也不能生吃你不要這樣吃，你要等六七月份上市的野生菌才是云南特色那個賊好吃，但是大部分都是有毒的，越毒越好吃。
       有些有毒蘑菇熱油炒過以后，里面的毒素就會消失，而且有些可以食用的有毒蘑菇口感比其他的蘑菇好，就像河豚一樣。
       銀耳：“沒想到我還有被人蘸老干媽生吃的一天……”。
       你在吃的時候，我就納悶你吃了這么多生的蘑菇，會不會鬧肚子，還想著原來蘑菇還可以這樣吃，萬物皆可生吃，然后看到你拉肚子，就把我萬物皆可生吃的想法給澆滅了。

如果要吃真野生菌要6-7月去。纂新里面很多賣的。但請一定不要吃生的，云南人叫的見手青（紅見手）還有大多數(shù)牛肝菌，含有“歐洲蘑菇”里那種致幻劑麥角酸乙二胺,同時還有更復雜的毒素，所以一定不要生吃。
        咱應季吃的最多的不都是油雞樅干巴菌牛肝菌系列嗎？松茸羊肚菌什么的，其實不屬于主流！話說我這還剩半盒去年夏天炒熟留下的冰凍干巴菌，要不要來試試？
       人類以前可以消化蘑菇，只不過現(xiàn)在退化了，那個器官叫闌尾。
       杰瑞，蘑菇不能這樣生吃，很有可能會引起食物中毒。中國還有一種蘑菇叫做黑木耳，不能在水里泡的很久，多吃泡了兩天以上的黑木耳輕則中毒，重則死亡。死亡率50%以上。有些蘑菇生的時候是有毒的，熟了才能去掉毒素。