素有“蕪湖米市，南陵糧倉”之美譽的南陵縣，在政府的大力指引導和推動下，農民們在生產多種優質大米的同時，又利用水稻收割之后剩下的稻草作為原材料，栽植雙孢蘑菇。通過十年的不斷發展，全縣食用菌產業得到長足發展。今年全縣已發展到1500萬平方尺，產鮮菇1.35萬噸，產值達4500萬元，農民人均純收入增加70元。
     該縣構建了縣、鎮、村、組四級社會化服務體系。從2002年開始，縣里將各鎮的食用菌產業發展情況納入年終考評，對年度考評被評為優秀的鎮、營銷大戶和新發展戶予以表彰獎勵。縣直有關部門積極加強協作和服務，對所有生產環節都給予傾斜和支持。各鎮政府在切實做好社會化服務的同時，加強村組道路建設，推進農田整治和農電網改造，加大土地流轉、租賃、返租倒包工作力度，為食用菌產業發展提供配套基礎設施。
     在食用菌種植過程中，該縣全面推廣無公害生產技術，各鎮還和龍頭企業、種菇大戶簽訂無公害生產目標責任狀，杜絕一切違禁物品進入蘑菇生產、銷售、加工等各個環節。縣農業行政執法大隊與縣食用菌辦公室從源頭抓起，對菌種生產、供應進行備案，化肥、農藥、農膜等生產資料供應商必須在備案后方可向菇農銷售，嚴禁違禁農資進入蘑菇生產領域。
     南陵縣還廣泛開展種菇技能培訓，使菇農每年至少接受4次以上的培訓，受訓面達90%以上；組織菇農走出去，考察浙江嘉善、上海等地成功做法，開闊了眼界。
     該縣還大力培植龍頭企業，爭創食用菌品牌。安南、國清、誠信、土老冒、廣農、永豐等一批初具規模的鹽水菇加工企業應運而生，日加工能力逾400噸。該縣還引進了山東九發集團在南陵投資1.2億，建成年加工3萬噸食用菌的食品工業園。同時，全縣有100多位營銷人員活躍在各大城市。
     各龍頭企業牢固樹立品牌意識和環保意識，“九蓮”、“國清”等食用菌商標相繼被國家工商局批準注冊。“九蓮”蘑菇通過了無公害農產品認證，國清公司、誠信公司產品通過了農業部食品質量監督檢測中心的檢測。目前，南陵的鮮菇在蘇、浙、滬及本省周邊300公里內的大中城市市場占有率達到30%以上，安南公司加工蘑菇罐頭，包裝后全部出口到歐盟、中東等地。
     食用菌產業的蓬勃發展，也取得了顯著的生態效益。以前被農民付之一炬的稻草，因建菇棚，鋪菇床的大量使用，供不應求。蘑菇收獲之后，菇床下腳料又是優質有機肥源，實現了生態良性循環。
     安徽在線-安徽日報