連日來，慶元縣斯大食用菌責任有限公司生產車間一片繁忙，近期又有7個集裝箱的鮮菇要漂洋過海進入國際市場。
　　“干香菇雖然容易保存，但是口味沒有新鮮香菇那么鮮美，而且由于物流等成本的限制，多數企業選擇出口干香菇。”慶元斯大食用菌責任有限公司董事長葉盛武說，“要保證鮮菇高品質運達歐美港口，在海上運輸過程中的保險技術是個瓶頸。”該公司在冷藏車、冷藏庫、分選加工車間和設備上加大投入力度，縮短鮮菇從采摘到上貨架的時間，確保鮮菇的保鮮時間。葉盛武介紹說：“公司建成較為完善的冷鏈物流后，鮮菇從采摘到運達目的地一般只需要7天時間，產品品質得到保障的同時，公司的聲譽也得到了保障。”
　　而另一個擺在斯大面前的是，由于季節溫度的差異，慶元的出菇季節是每年的10月到次年的5月，其他的幾個月處于市場有需求，原料無供給的空窗期。為將季節影響降至最小，斯大食用菌責任有限公司一方面優選菇種，在低海拔地區種植早產菇，在高海拔基地種植晚產菇；另一方面根據中國豐富的氣候帶和天然南北溫差，在檢驗檢疫部門的指導下，參照出口食用菌備案基地標準，在浙江、河北等地區建立備案基地，采用“候鳥式”的種植和生產方式，利用當地的氣候特點，在適宜的季節開展栽培，選擇就近港口出貨，確保供貨的持續性及香菇的新鮮度，確保了企業全年穩定且安全的原料來源，成功實現了企業和農戶的雙贏。
　　隨著斯大食用菌責任有限公司突破由溫度所造成的兩大瓶頸，其產業越來越得到市場的認可，銷售量持續增長。“銷售量上去了，我們更希望在品牌上做文章。”葉盛武介紹說，“麗水檢驗檢疫局不僅幫我們把好質量關，還幫我們打品牌，是檢驗檢疫人員建議我們在出口產品的預包裝上打上‘三江源’的標簽，現在我們的品牌已經得到了越來越多客戶的認可。”據悉，目前該公司每年出口鮮菇1000噸左右，鮮菇銷量躍居全國前三。