本報訊由廣西桂林南方食用菌研究所承擔的《應用液體發酵技術規模化生產食用菌菌種》研究課題，近日通過區級專家組的驗收，該項目填補了廣西食用菌液體菌種規模生產的空白，達到廣西區內領先、國內先進水平。同時，臨桂縣食用菌生產成為農民增收新途徑，該縣現有食用菌種植面積128萬平方米，年生產培植各種食用菌786萬袋，效益日漸顯現。
     臨桂縣以該縣農業局所屬的桂林南方食用菌研究所為依托，經過兩年艱苦攻關，研究所采用液體基質來生產液體菌種的科研項目獲得成功，可比固體菌種節省經費近90%，而菇農效益卻可提高一倍。在提高菌種科技含量的同時，臨桂縣還加大對菇農產前、產中和產后的技術服務，成立了專家組，通過開辦培訓班、發放技術資料、直接下鄉指導和創建示范基地輻射帶動等多種方式，嚴格要求菇農按照標準化技術規程進行栽培管理。臨桂鎮的陽武木在縣專家組的指導下，采用液體菌種培植了2萬多袋雞腿菇，現在每天都可采獲200多斤、獲利700多元。
     為解決食用菌規模化生產后的銷售問題和提高食用菌的科技附加值，臨桂縣還積極引進先進的加工企業，運用“公司+基地+農戶”的市場運作模式，集中企業的技術力量和雄厚的資金優勢，讓高新技術只集中于食用菌的制種環節和加工環節，而處于產業鏈中間環節的菇農則不需要太高的技術，這樣就使分散的作坊式生產變為工廠化的生產，快速實現食用菌的規模化發展。去年引進總投資達2000多萬元的桂林綠健凍干食品有限公司，就是運用國際先進的冷凍干燥技術加工鮮菇，可實現日加工鮮菇20噸。在提高食用菌附加值方面，初步顯現效益。
     　　《華南新聞》 （古亦忠　梁尚明）