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    霧霾天可多吃金針菇和南瓜


    【發布日期】：2013-03-27  【來源】：信息時報  【作者】：衛靜雯
    　　“金針菇有抗過敏的功效，在霧霾天可多吃金針菇和南瓜。”25日，中山大學第二附屬醫院臨床營養科主任陳超剛在中國食用菌協會工廠化企業“安全承諾宣言”會上建議街坊。
     
    　　陳超剛在會上指出，金針菇有提高人體免疫力、抗菌消炎的作用和緩解哮喘，鼻炎等過敏性癥狀。而南瓜也能調節細胞內過敏性物質的平衡。但他同時提醒喜歡吃菇的街坊，不要一次進食太大量的菇，可以每天適量地進食一些菇類食物，可以每天按照進食1/5蔬菜分量的菇。他還倡導“一葷一素一菇”的膳食結構。
     
     
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