蘑菇是近年來火鍋配菜中很受歡迎的一種菌類食蔬。由于蘑菇種養投入少，收益快，加之需求量的日益增加，北海市一些種植戶瞄準了商機，開始人工種植平菇。
在銀海區馬鞍塘農場附近一個不大的種植大棚里，記者見到了一名種植蘑菇的種植戶，她叫梁紅，是一名下崗工人，種養蘑菇已有一年多時間了。她告訴記者，下崗以后閑著沒事做，得知目前市場上種植蘑菇收益不錯的消息后，就抱著再創業的激情開始種下蘑菇，剛開始種的時候還遇上了一些種植技術方面的難題。
由于梁紅的種養還在初種階段，蘑菇種養的品種不多、面積也不大，數量也不多，對于遇到的問題她沒有喪氣，而是不斷地查找種養資料，請專家上門指導幫忙。種植蘑菇的初始階段，她沒請幫工，蘑菇種養的活也都是她與丈夫兩人打理，遇到忙不過來時，她就請親戚朋友來幫點忙。功夫不負有心人，目前，她開始摸索出了一條種植蘑菇的路子，種下的蘑菇也已經有了收成。
據了解，蘑菇種植1個月左右之后即可采收，采收時間大概可持續6、7個月，且市場需求量大，市場價格平穩，目前北海市市場零售價價格在每500克6～8元之間。在冬季，蘑菇產量和銷路就更加高。
