目前，全國栽培
食用菌種80%采用傳統的木屑培養基配方，但這一種植技術近日得到突破。記者從福建省農業廳食用菌處獲悉，液體
菌種栽培技術在閩試驗成功。據悉，使用該栽培技術后，制種時間同比傳統方法（木屑培養，約30天）節省三分之二。
“這種新型栽培技術，是用液體培養基，在生物發酵罐中，通過深層培養（液體發酵）技術生產的液體形態的食用菌菌種。其液體是培養基物理狀態，液體深層培養就是發酵工程。其最大優點就是，菌種的栽培時間只需一周時間。但是，該技術僅屬試驗，還不夠成熟。”省農業廳食用菌處負責人介紹。
