阜陽日?qǐng)?bào)3月3日訊 “我們打算在這干，”潁泉區(qū)泉潁辦事處的食用菌種植大戶李文生指著眼前已經(jīng)建好的菇房說，“建成500個(gè)菇房，使種植面積達(dá)700畝。現(xiàn)在已經(jīng)建好了110多個(gè)菇房。”
李文生只是我市大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)的一個(gè)縮影。據(jù)了解，近年來，我市食用菌生產(chǎn)在市委市政府的重視下，在有關(guān)組織的指導(dǎo)下取得了較大成就，走出了一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)農(nóng)民增收之路。
規(guī)模化發(fā)展
我市的食用菌生產(chǎn)由原來的分散型、規(guī)模小、無序經(jīng)營(yíng)，逐步向科技、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的方向轉(zhuǎn)變。臨泉縣的牛、沼、菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)，阜南縣的白靈菇，臨泉縣的金針菇，阜南縣的雙孢菇生產(chǎn)基地都已初具規(guī)模。
據(jù)悉，我市食用菌生產(chǎn)已發(fā)展到35個(gè)專業(yè)生產(chǎn)基地，如田集白靈菇生產(chǎn)基地，行流鎮(zhèn)金針菇生產(chǎn)基地，還有4個(gè)食用菌加工廠，分布在阜陽、臨泉、界首、阜南，帶動(dòng)了9000多個(gè)種植專業(yè)戶。其主要品種雙孢菇、金針菇、木耳、平菇、白靈菇等也由2001年的產(chǎn)量不到1萬噸，發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)量4.8萬多噸，年產(chǎn)值3.5個(gè)億，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到歐美、中東、大洋州、南美洲等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯500多萬美元。全市食用菌生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。
市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張克化介紹，我市在上個(gè)世紀(jì)80年代就有農(nóng)民搞食用菌種植，只是那時(shí)候都是個(gè)別農(nóng)戶，沒有現(xiàn)在的規(guī)模。近幾年來，食用菌生產(chǎn)由原來的分散型、規(guī)模小、無序經(jīng)營(yíng)，逐步走向規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)之路，形成科技、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的組織體系。不僅企業(yè)嘗到了甜頭，農(nóng)戶也嘗到了甜頭。作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重要內(nèi)容，我市下一步的食用菌生產(chǎn)就是要考慮如何做大、做強(qiáng)的問題。
種植戶嘗到甜頭
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市食用菌基地建設(shè)發(fā)展迅速，菇房建設(shè)占地面積達(dá)13000畝。食用菌種植和食用菌基地建設(shè)得到了農(nóng)民大力支持。
“你看這菇房建得多排場(chǎng)”，在泉潁辦事處臺(tái)莊村，64歲的薛云峰老漢說，“俺們臺(tái)莊的村民都支持在這建菇房。”記者看到，薛老漢所說的菇房就是用竹竿和水泥型料搭建的蘑菇種植房。“你們把這地都租出去了，不就失去了生活來源了嗎？”薛老漢笑了，給記者算了一筆賬。他家有4口人，每人有1畝多地，現(xiàn)在他把這些地租出去搞菇房建設(shè)，每畝地租金700塊錢，加上1畝地180塊錢的青苗賠償和做工工資，這一年全家收入就有一兩萬了，比出去打工強(qiáng)。
食用菌種植大戶李文生向記者介紹，像薛云峰這樣懂技術(shù)的，一個(gè)月能拿一千多塊，不懂技術(shù)的工資也在七百塊錢左右。”李文生領(lǐng)記者到一座菇房前，“我這一座菇房能產(chǎn)一萬五千斤雙孢菇，市場(chǎng)最低價(jià)兩塊錢一斤，你算算我這500個(gè)菇房能掙多少錢？”
“你講銷售呀，銷售不是問題，這你別擔(dān)心。我們這都是排著隊(duì)來定貨的，再說，我們還跟同創(chuàng)、愛立豐等食用菌罐頭加工企業(yè)簽定了訂單保護(hù)合同，銷售不成問題。”
李文生說“我現(xiàn)在倒是擔(dān)心人手問題，這個(gè)村總共1153口人，到生產(chǎn)旺季時(shí)我們需要2000多人干活，不得不到外村招人手。”
產(chǎn)業(yè)前景廣闊
作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大市，我市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有明顯優(yōu)勢(shì)。市食用菌協(xié)會(huì)的專家認(rèn)為，食用菌是綠色食品，它的配料都是麥稈、稻草、干牛糞、干雞糞這樣的天然有機(jī)肥，發(fā)展食用菌可以帶動(dòng)農(nóng)村凈化環(huán)境，發(fā)展家禽和畜牧業(yè)。要使食用菌產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，增強(qiáng)帶動(dòng)力，就要走“特色＋科技＋規(guī)模＋檔次”的產(chǎn)、供、銷一條龍，定單農(nóng)業(yè)之路。
各種植大戶也認(rèn)為，雖然我市食用菌發(fā)展受技術(shù)、資金等條件限制，發(fā)展不平衡，但食用菌的發(fā)展前景廣闊。要想把食用菌生產(chǎn)做大、做強(qiáng)就必須實(shí)行走出去，引進(jìn)來的辦法，不斷提高自己，充實(shí)學(xué)習(xí)，引進(jìn)別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我們自身情況，發(fā)展自己的食用菌產(chǎn)業(yè)。(魏飛、王創(chuàng)業(yè))
