二．鹿茸菇的高端食材價(jià)值
鹿茸菇是一種美味食用菌，作為高端食材主有其獨(dú)有的特質(zhì)：
其一是它的香味。雖然沒有松茸的濃郁，鹿茸菇體現(xiàn)的是一種淡淡的令人愉悅的香味，在子實(shí)體采收、或烹飪的時(shí)候香味徹底的散發(fā)出來，令人陶醉；
其次是它菌傘的滑潤特質(zhì)，味比牛肝菌，鹿茸菇的菌絲在開水殺青時(shí)，菌傘會(huì)從扁半球型逐漸變成荷葉狀，用手輕輕地觸摸后，有明顯的濕滑感，所以鹿茸菇也不失“荷葉蘑”的美譽(yù)。
除此之外，鹿茸菇在抑制腫瘤類食材這一領(lǐng)域也占據(jù)著較高的地位，充分體現(xiàn)了食藥用菌的價(jià)值所在。
三．鹿茸菇產(chǎn)品打入市場
蕈之源鹿茸菇2013年12月在上海福茂食用菌有限公司實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品陸續(xù)投放市場，期間各大媒體分別進(jìn)行了報(bào)道。公司在上海的樂購，易買得，上海的久光百貨分別進(jìn)行了產(chǎn)品的推介與鹿茸菇科普知識(shí)的普及，受到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。
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