連日來，在南華縣野生菌交易市場上，各種野生菌陸續上市，交易火爆，當地菌農、商販們依時而動，按照各自的方式經營著這道“舌尖上的美味”。
“你要的菌子是2.3公斤，276元。”在縣城龍泉市場，專門從事野生菌交易的趙女士邊麻利地過秤、收錢邊說：“今年由于雨水來得比較晚，菌子比往年推遲了半個月。目前，上市的菌子品種、數量都還不多，我們收到的菌子，僅夠在菜市場專門供應給餐館、酒店。由于是頭批菌子，現在的價格要高得多，白蔥（見手青）稍微貴一點，現在賣到120元左右一公斤，牛肝菌60元到80元一公斤，新鮮香菇也就是40多元一公斤。”
在素有“松茸之鄉”的五街鎮，筆者遇到了剛從自家林地巡山回來的老羅。“我家自己有150多畝山林，加上沒有勞力的親戚家托我管理的100多畝，我現在差不多管理著近300畝山林。由于我管理的山林松茸出產量不大，加之就近出售，價格沒有城里面的賣得高，去年野生菌收入也就4萬多元。前幾天剛剛下了幾場雨，再過幾天我家山上的野生菌也該出了。”老羅不顧巡山回來的勞累，滿懷喜悅地說。
據悉，“野生菌王國”南華有野生菌生長的林地面積達170萬畝，290多種野生菌生于山林、長于山林，已知的野生食用菌占全國野生食用菌種類930多種的31.2%，占全省670多種的43.3%，占全州300多種的96.7%，資源年蘊藏儲量1萬多噸。經濟價值較高的四大名菌“松茸、塊菌、牛肝菌、雞油菌”均有分布和生長，是天然綠色食品。在野生食用菌生產季節，全縣約有6萬人參與野生菌的管理、采集、經營活動，是除烤煙、農作物外投入人員最多的一項生產活動。
“今年雖然雨水來得晚了些，但按照目前降雨情況看，我們縣的野生菌產量應該會比去年有所提高。隨著降雨量的不斷增多，野生菌市場交易會越來越火爆，菌農增收也會得到保證。”縣林業局副局長許世昌說。
