野生菌監管有漏洞，中毒后應盡快就醫
云南省食品藥品監督管理局負責監管餐飲的王姓工作人員告訴澎湃新聞，在云南，單位餐飲和學校食堂不允許經營制作野生菌，民間餐飲店需要當地食藥監或者其他部門頒發放許可證才能經營。目前，多數食用野生菌中毒都是民眾自己采摘食用時發生的。
王姓工作人員介紹，雖然食藥監每年都會提前發布預防食用野生菌中毒的預警公告，但目前的食品安全法對野生菌并沒有具體的規定。
云南省食藥監負責監管生產環節的工作人員孫文濤告訴澎湃新聞，因為野生菌屬于初級農產品，所以其采摘到加工這一過程并不由食藥監負責，而是歸農業部門負責。
澎記者隨后致電云南省農業廳，質監處楊女士告訴澎湃新聞，農業部監管的初級農產品里并不包括野生菌。她表示野生菌采摘很難監管，目前她們能做的就是加大宣傳提醒的力度，防止消費者因為誤食而中毒。
在楊祝良參與編寫的《云南野生蘑菇中毒防治手冊》中，他介紹了食用野生菌中毒后的應對方法：在條件允許的情況下盡快催吐，立即到正規醫院救治，最好攜帶蘑菇樣品，以備進一步診斷治療。
