福州市農業局鄭華瓊副書記致辭

專家評委團認真審評菜品

12月21日上午，第四屆“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽在福州大飯店五樓國際廳進行了現場決賽，本屆大賽以多位“暖男”為主廚，打造屬于四季的十二道菌菇美味。現場，暖男們打造的首個養生“節令菌菜”令全場200多位觀眾大開眼界、紛紛叫絕。

出席大賽現場的有福州市政府嚴可仕副市長、胡孝輝副秘書長、林德福處長、福州市海防辦陳明副主任、福建省食用菌技術推廣總站林遠崇站長、陳傳明書記、福州市農業局鄭華瓊副書記、副局長、聶德毅副局長等領導。同時，大賽邀請到福建省烹飪協會副會長、閩江飯店林量副總、福建農科院食品科學與工程研究所副所長陳君琛研究員、福建省現代食用菌產業技術體系首席專家肖淑霞推廣研究員、福州市第一技師學院張美青院長、福州大飯店卓明華廚師長組成專家評委團。

本屆大賽由市農業局、省食用菌技術推廣總站攜手省食用菌行業協會、市食用菌行業協會等聯合舉辦。旨在為了弘揚我國悠久的菌菇文化，拉動本地市場消費，推動產業健康發展。

食用菌產業是我市優勢農業產業，加快發展食用菌產業對滿足人們對健康食品的需求，保障市場菜籃子產品均衡供應，具有重要的意義，也是發展都市現代農業的重要組成部分。為了弘揚我國悠久的菌菇文化，提升我市食用菌產品知名度，拉動本地市場消費，推動產業健康發展，福州市農業局自2011年開始攜手省食用菌技術推廣總等單位傾力打造的“菌菇烹飪大賽”品牌活動已經連續舉辦4年。廣大市民通過活動認識了菌菜的綠色、健康、營養，并自覺加入到推廣菌菜的隊伍中。