易菇網訊：近日，廣西農科院植保所承擔的自治區主席基金資助項目“食用菌關鍵技術研究與產業化示范”經自治區科技廳組織的專家組成功測產驗收，選育出的珍稀食用菌新品種巨鮑菇各項指標都獲得了大豐收。

據悉，廣西農科院植保所食用菌項目組自2008年開始進行珍稀食用菌品種選育研究，2012年承擔“食用菌關鍵技術研究與產業化示范”項目。“經過兩年研究，目前已經進入最后的示范階段。”據課題組負責人韓美麗博士介紹，科研人員以杏鮑菇為對象進行了誘變育種與配套高產栽培技術研究，最終選育出了高產抗病新品系巨鮑菇。同時，項目組篩選出了三種以桉樹鋸木屑、桑枝、玉米芯為主要原料的培養配方，特別是桉樹鋸木屑在培養料中的含量高達30%，這一培養配方的發明為國內外首創，對于廣西也具有獨特意義，因為廣西是桉樹種植大省(區)，鋸木屑是桉樹加工中的重要廢棄物，但利用率極低。這一突破對于進一步降低食用菌種植成本，提高桉樹種植附加值有較大的意義，且采摘巨鮑菇后的廢菌包還可以作為土壤改良劑與有機肥料再次使用。

巨鮑菇菇形巨大，外形與野生菇相似，嘗起來肉質鮮美肥厚。單菇平均重量接近半公斤，最重的可以超過5公斤。據測算，采用塑料袋栽培模式下，這位“新人”的產量比原始品種提高了12.4%，鮮菇中蛋白質含量比原始品種提高了7.5%，人體必需的8種氨基酸含量提高2.7%。而通過袋箱結合的高產栽培模式，在仿野生栽培條件下，鮮菇中蛋白質含量比市面上工廠化生產的同類品種提高了13.4%，人體必需的8種氨基酸含量提高7.1%。