前兩年干香菇行情較好，但是從2015年秋冬以來，價格一直在下滑，當前承德地區干香菇的統貨收購價為52～54元/公斤，同比每公斤下降20元左右，跌幅近27.8%。據悉，2014年香菇的種植利潤較高，2015年農戶開始跟風擴種，導致產地貨源供應充足，供大于求。
盡管產地干香菇尚未走出低谷，批發市場的價格已經開始出現松動跡象，最近一月的批發均價相對于2015年12月環比上漲12.5%。現在正是各地批發商采購年貨的高峰期，干香菇等干貨處于一年中銷售最旺的季節，再加上目前香菇已進入二茬或三茬出菇期，市面上的干香菇肉質厚，質量好，品質和需求的雙動力助推了價格的上漲。
雖然干香菇的市場價格呈現抬頭趨勢，但現已進入農歷臘月，批發商備貨已基本進入尾聲，隨著后期需求的逐漸減弱，干香菇在春節期間的價格基本會以平穩為主，節后還可能出現下滑態勢。
