易菇網(wǎng)訊：目前，在慶元縣水鄉(xiāng)月山村的香菇基地內(nèi)仍然采用相對原始的落地栽培種植方法，并種植了10萬段“241-4”品種菌棒。該基地的創(chuàng)辦人表示，此舉意在將慶元傳統(tǒng)的香菇種植技藝傳承下去，而該品種的干菇可賣到188元每斤。

　　據(jù)了解，按一般大棚的種植方法，10萬段菌棒只需要兩個標準化大棚，而落地栽培種植需要6個，雖然成本高了，但落地栽培使得香菇味道更香，口感更醇。“241-4”菌株是從椴直木“241”菌株的子實體分離獲得的自然變異新菌株。其子實體大葉型，朵形圓整，肉厚，菌蓋直徑6-10厘米，肉厚1.8-2.2厘米，柄短而細，品質(zhì)優(yōu)，國外稱為“仿生菇”。沈林倆兄弟則因為“241”香菇有怪角、怪膜，奇丑、奇皺，稱其為“丑小菇”。

　　“丑小菇”雖然樣子不起眼，但傳統(tǒng)的落地栽培技藝，加上月山優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和純凈的水質(zhì)使“丑小菇”充分保留了古老菌種的香味和營養(yǎng)成分，加一碗清水，撒上幾粒鹽，味道就鮮美無比。經(jīng)過包裝，“丑小菇”的價格要高出一般干菇的好幾倍，每斤可賣出188元的價格。