中新江蘇網十月十五日電：(石培明劉志)近日，豐縣在師寨鎮開工建設蘇北億元級食用菌專業市場，以促進食用菌產業的健康快速發展。豐縣是農業大縣，每年產生的作物秸稈量達100萬噸，大多作為農民做飯用的燒材。

2003年以來，豐縣組織實施了“秸稈種菇百村萬棚億元開發工程”，組織農民利用秸稈發展食用菌種殖，為鼓勵農民轉變傳統的觀念，豐縣還制定了一系列的優惠政策。食用菌的快速發展，秸稈身價倍增，價格一路飚升，食用菌產業的形成，為農作物“下腳料”派上大用場。原本外出打工的農民，紛紛回鄉，或種植食用菌，或為菌農采菌，食用菌生產讓豐縣農民的腰包鼓了起來。目前全縣已發展食用菌500萬平方米，主要品種有雙孢菇、杏鮑菇、草菇、黑木耳、雞腿菇、金針菇等10多個品種，特別是雙孢菇生產更具特色和優勢，全縣栽培面積達300萬平方米。豐縣農林局負責人告訴記者：每平方米食用菌需要20公斤的秸稈，豐縣500萬平方米的食用菌就需要10萬噸的秸稈，食用菌生產實現了秸稈的就地增值，每年實現經濟收入總值1億元以上，成為豐縣農民增收致富的一個新產業。

其中僅師寨鎮全鎮黑木耳總量已達6000萬袋，產值突破1億元，經濟效益6000萬元，成為該鎮重要的主導產業，也是蘇北最大的黑木耳生產基地。為進一步做大做強這一富民產業，豐縣決定在師寨鎮建設蘇北億元級食用菌專業市場，該市場功能定位為農產品加工、批發經營、農資經營、餐飲、住宿、娛樂等行業為一體的專業經營、綜合服務大型市場。