“白色大棚一排排，袋料香菇花朵朵，村民采摘一筐筐，烘干爐里香餑餑”。筆者近日來到廣水市吳店鎮東灣村食用菌標準化生產基地，看到喜人的生產情景。

該基地于2007年10月動工。由鎮政府投資150萬元征地100畝，建造烘干房100套、菌袋浸泡池100個，一期可容納100戶菇農集中種植。年可生產純綠色香菇7.5萬公斤，產值達450萬元。基地還嚴格按照“五統一分”的原則來進行標準化無公害生產，即統一建造烘干房、統一菇棚規格、統一購買烘干增溫設備、統一技術指導、統一消毒滅菌、分戶種植。 

吳店鎮黨委書記陳煒濤介紹，吳店80%的農戶掌握了熟練的食用菌生產技術，常年生產量達500萬棒（袋），產值5000多萬元，食用菌已成為山區人民致富奔小康的支柱產業。

為了加快富裕、生態、和諧家園的建設步伐，該鎮按照基地化生產、市場化經營、專業化發展的思路，既要山川增綠，又要菌業穩定持續發展。

該鎮通過集體林權制度改革，把林地的使用權交給農民。明確林地經營權550余戶，面積達17萬畝，并鼓勵農民建造“綠色銀行”。經過幾年的發展，食用菌后續櫟林資源已達10萬畝。

該鎮不斷探索和引進食用菌新技術，促進品種的轉型、產品的更新換代，全鎮菇農從單一的依賴櫟棒栽培食用菌發展到櫟雜木、花生殼、棉籽殼、秸稈等原料栽培食用菌；由單一的品種白木耳發展到香菇、黑木耳、白靈菇、水菇等多個品種。

在市場培育上，鎮政府投資50多萬元，占地4000平方米，搭建雨棚1500平方米，建起了食用菌市場，提升了菇鄉市場的集裝、交易、加工能力。市場開業后，信陽等周邊的客商紛紛前來采購，年交易額達8000萬元以上，為吳店出口創匯企業提供了大批貨源。

該鎮重點培養精明能干的經銷人。引導10名農民經紀人創辦了廣豐食品公司，取得自營出口權，并為廣豐公司提供了食用菌加工廠房，促進了吳店食用菌規模越做越大，效益越來越強。2007年出口創匯260萬美元，不僅穩定了香港市場，而且開拓了歐美市場。