貢桑供圖
日前在我國冬蟲夏草主產區青海省玉樹藏族自治州調研了解到，今年蟲草產量較往年有所下降的同時，價格也呈下滑態勢，不少當地的采挖者和收購商紛紛表示今年蟲草“難挖”“賣不上價”，市場整體運行低迷。
我國是冬蟲夏草資源大國，產量占全世界96%，產區包括青海、西藏、四川、甘肅、云南五省區藏區。其中，青海省產量約占全國65%。
青海省玉樹藏族自治州雜多縣蘇魯鄉多曉村村民索南義西告訴記者：“往年有時一天可以挖到100根左右，今年采挖季每人每天能挖到蟲草70根算是最多的了，平均每人每天也就30根。”
去年冬季以來，青海、西藏等冬蟲夏草產區遭遇大范圍降雪天氣，尤其是在青海省玉樹藏族自治州、果洛藏族自治州，接連遭遇十年以來最強降雪。據氣象部門統計，2018年12月以來，青海平均降水量較常年偏多近7成。
“例如2011年產區也遭遇了大范圍降雪天氣，造成當年減產約40%。” 青海大學畜牧獸醫科學院教授李玉玲說，冬蟲夏草正處萌發階段，冰雪消融導致地表持續低溫不利于其突破地表，從而影響采挖。
“今年春季降水過多，預計幼蟲侵染率會下降60%左右，明年仍將減產。”李玉玲解釋道：“冬蟲夏草寄主幼蟲吐絲做繭，降水過多使得蟲草菌侵染困難從而減緩冬蟲夏草的生長，強降雪天氣或對明年冬蟲夏草產量也形成不利影響。”
在雜多縣縣城，不少村民會把采挖到的蟲草拿到這里集中交易。收購蟲草10多年的商販牛文華說：“今年蟲草價格不太好，與去年相比各個規格的蟲草平均每斤價格降了1.5萬元左右。”
近幾年冬蟲夏草市場一直處于低迷狀態。在青海省西寧市最大的冬蟲夏草交易市場新千蟲草大世界，常年經營銷售冬蟲夏草的馬麗娟告訴記者：“2018年規格在2000頭、2500頭的冬蟲夏草每斤價格差不多下降了5000元。”
2016年2月國家食藥監總局在其官網發布《關于冬蟲夏草類產品的消費提示》稱冬蟲夏草不屬于食藥兩用物質，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，存在較高風險，同年3月又明文禁止冬蟲夏草用于保健食品試點工作，冬蟲夏草行業自此面臨政策趨緊態勢。
“高價位、對蟲草的認知局限、商家的過度炒作使冬蟲夏草被‘神化’。” 青海大學畜牧科學研究院李玉玲教授說，目前研究發現冬蟲夏草功能性不強，但作用面很廣，從保健品的意義來說，功能性不強就意味著毒性不強，長期服用是安全的，因此冬蟲夏草應定位成滋補品。
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面對價格波動，多位受訪業內人士表示應加大力度進行蟲草產業開發力度，冬蟲夏草深加工的推進是行業未來增長的主要動力。青海冬蟲夏草協會前會長拉加才旦表示，在老百姓養生保健意識不斷提高的情況下，冬蟲夏草行業或迎來“春天”。但目前行業整體發展動力不足，產業優勢主要集中在資源擁有量上，還未轉變為經濟優勢。“高效利用，讓有效的資源發揮最大的效應是今后冬蟲夏草的發展之道。”拉加才旦說。
