云耳栽培現場。

“聽講沖脈食用菌協會會長蘭彩軍近期又搞出一樣新品種了，不是……，也是不……，而是云耳。是用我們平常當柴火燒的桑枝進行栽培的。你得見過咩？”問的人覺得稀奇，聽的人也覺得稀奇，這一稀奇事就發生在柳城縣沖脈鎮。

這段時間，柳城縣沖脈鎮食用菌協會會長蘭彩軍忙得要命，每天早上天還沒亮就開始采摘工作了，摘的全部是云耳，朵朵鮮嫩、個大肥厚的云耳。蘭彩軍講，種植云耳還只是一個新嘗試，是從去年8月份開始著手的。當時縣里面引進這種新技術的時候，還覺得覺得有點不可思議：桑枝棒也能變成有“搞 ”項目？不過現在看來，當真有搞！我種的云耳每筒一般可收鮮云耳1斤多，由于口感好、嫩、營養價值高，一斤能賣到5塊錢以上。

技術領跑，桑枝變寶。近年來，隨著柳城桑蠶產業的發展，全縣桑園面積大幅增加。針對如何延長蠶桑產業鏈，改善生態環境，同時有效擴寬農民的增收渠道，不斷推進桑蠶、食用菌產業的發展，縣科技部門把眼光對準新技術新品種的開發，大力引導具有發展優勢的鄉鎮及農戶往桑枝棒的再利用上走，把平常農民砍來當柴火燒掉或漚爛掉的桑枝棒用來栽培云耳，變廢為寶。

云耳栽培新技術不復雜并容易接受。把從桑地里砍伐回來的老桑枝用粉碎切桑機切碎，然后把云耳菌種和碎桑枝均勻攪拌，裝進塑料袋放到架子上進行培育就可以了。目前，蘭彩軍已經迎來了利用桑枝棒栽培云耳的大豐收：10000筒云耳獲得10000多斤鮮云耳。共試種了3批，試種云耳總數達到了30000筒，共采摘到鮮云耳30000多斤，純賺60000多元。并且他的云耳一般運到柳州、河池等地去銷售，往往是供不應求。（韋明）