近年來，福建中延菌菇業持續做好杏鮑菇的深加工，延長產業鏈，促進資源再利用，推動杏鮑菇產業轉型升級發展，同時也給當地帶來了更多的就業機會，促進當地經濟發展。

8月10日，記者來到沙建鎮官古村福建中延菌菇業華安杏鮑菇生產基地看到，企業利用高科技人工創造菇類生長的最適溫度、濕度、光照等條件，實現了杏鮑菇標準化、規模化生產，工人們正在育菇房里管理培育杏鮑菇。該企業華安育菇房有193間，年做包量3200萬包，每天的鮮菇量可以達到50噸，可供應全國各大城市消費者購買食用。

為提高杏鮑菇的市場競爭力，福建中延菌菇業聚焦轉型發展，相繼研發醬菜罐頭、清水罐頭、脆片等延伸產品，產品豐富，口味獨特多樣，并將傳統經銷模式和電商平臺相融合，打通線上線下銷售渠道，提升產業效益。還對杏鮑菇廢菌種包進行二次深加工，制作成燃料、有機肥料、其他菌菇菌包的原材料，大大推動了資源再利用，加大了產品深加工的比例和深度。

今年根據總部的要求，市場要做升級，經營理念要做改變，從深加工和化肥入手，這些深加工使用的原材料就是我們現有的下腳料，以及廢菌種包。

據了解，福建中延菌菇股份有限公司是福建省規模最大的杏鮑菇標準化生產企業，目前，在傳統農貿市場、出口、超市和電商平臺等多渠道銷售杏鮑菇。致力于打造專業的產品研發、種植、加工、冷鏈銷售于一體的杏鮑菇全產業鏈。