10月24日，五峰縣天麻測產數據出爐，新型菌材種植天麻產量每平方米10公斤以上，比傳統原木種植產量提升20%，商品麻率提高15%。

新型菌材就是五峰最新研發的天麻種植代料，用于替代木材為天麻提供營養。

木材是天麻生長的“營養皿”。天麻根、莖、葉退化后，需要蜜環菌為其提供生長營養，而蜜環菌生長要依賴殼斗科櫟木持續獲得營養，該類樹木就被稱為菌材。

五峰中藥材發展中心主任王陸青介紹，人工種植天麻需要砍伐樹木作為菌材。經測算，在五峰，以往人工栽培天麻，每畝約需15噸至18噸原木，而使用新型菌材后僅需3噸至4噸樹杈、灌木等輔材，林木消耗減少70%。

代料栽培技術研發取得成功

從70年代起，五峰天麻種植規模開始穩步增長。2021年，該縣人工種植天麻5809畝，產量4300余噸，銷售輻射云南、甘肅、陜西、河南、四川、貴州等地，成為全縣重要致富產業。

然而，隨著人工栽培天麻規模擴大，林木消耗量越來越大。

為解決森林資源和生態環境對天麻種植的制約，五峰嘗試研發新型菌材。恰在此時，湖北房縣專家賀祖海從黑木耳、香菇由原木栽培變為木屑中受到啟發，正在嘗試自制菌包代替木材。2021年，他應邀到五峰開展實驗。

賀祖海與湖北中醫藥大學，五峰縣農科所、林科所，聯合開展天麻代料栽培技術研究與試驗示范，將木屑作為填充物添加營養液制作木材代料，取得成功。新型菌材能夠提供穩定營養，替代天麻70%的營養需求。

去年，五峰在紅和坪、長樂坪、牛莊鄉三個不同海拔高度的鄉鎮進行代料天麻試種，種植基地10畝。經過半年生長現場核查與測產顯示，平均每平方米天麻產量達11.2公斤，天麻素、羥基苯甲醇含量均達到藥典標準，成果超過預期。

全縣試種產量可觀

10月22日，長樂坪鎮百年關村五倍子科普推廣示范園，負責人張品德進入松林，開挖出一平方米土塊，一排白胖的天麻露了出來。

每平方米土地產量，是衡量新型菌材種植是否成功的重要指標。經過測算，該地塊產量為10.35公斤。

張品德說，過去，拳頭粗的樹木才能保障天麻營養供應，采用新型菌材種植只需在底層鋪上樹杈即可，不用砍樹也能豐產增收。

百年關村三組村民向兆兵家里種了5畝天麻。“挖了一分地，收了340公斤天麻，比去年多。”他估算，今年每畝天麻產量超過2500公斤。

產量增加，成本也大大降低。向兆兵說，過去家里5畝地，僅準備木材就要請60個小工；改為代料種植后，節約木材70%，種植成本少近8000元。

今年，五峰已在全縣8個鄉鎮推廣500畝新型菌材林下栽培天麻。

蜜環菌培育搬入工廠

在仁和坪鎮，五峰縣峰林菌類種植有限公司生產車間內，一個個圓柱形新型菌材下線，被送入高溫滅菌室。

制作好的天麻菌材，長20厘米、直徑15厘米，呈圓柱狀，約2斤重。據介紹，填充物90%為木屑，主要來自森林撫育、工程施工用的廢棄木料，另外添加氮、碳等元素，為天麻提供穩定的營養。

峰林菌類種植有限公司已有25年的蜜環菌生產歷史。負責人李俊介紹，傳統天麻種植在原木上培養蜜環菌要半年時間，到霜降時節才能播種天麻。而新型菌材則將幾個步驟濃縮在工廠里，種植戶可直接購買代料下種，縮減種植周期，避免人工培菌受天氣、環境等帶來的風險。

據介紹，該公司改建高溫滅菌室、冷卻倉庫、冷凍倉庫、無菌培養室、蜜環菌填充產線，60畝生產基地的一半用來制作和儲存新型菌材。

去年起，該公司購買技術，試水制作天麻新型菌材，訂單快速增長。今年，公司已生產新型菌材30萬個，銷往云南、貴州等地。