日前，2023中國（韶關）食用菌預制菜產業暨韶關農業高質量發展招商大會在廣東省韶關市舉辦，食用菌種植生產、預制菜研發加工等各方產業精英和企業家代表齊聚一堂，共商食用菌預制菜產業發展思路。現場達成39項農業項目，總投資98.58億元。

食用菌是子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），中國是全球食用菌第一生產國，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫，韶關既是全球草菇人工栽培的發源地，也是國內三大茶樹菇生產基地之一。

韶關市食用菌種植歷史悠久，產業稟賦優異，現已成功創建了曲江區食用菌省級現代農業產業園、武江食用菌（科學院）產業園和曲江區預制菜省級現代農業產業園，培育食用菌為主導產業的經營主體上百家。

2022年，產業園主導產業綜合產值超過18.4億元，韶關已成為廣東最大的食用菌生產基地，日產鮮菇超百噸，主要品種的種植規模及產量占全省60%的市場份額。

韶關市農業農村局局長葉洪番表示，韶關將充分挖掘預制菜產業文化，加強品牌建設，讓“韶關味”預制菜走進千家萬戶，力爭將韶關打造為“中國食用菌預制菜之都”。

據了解，韶關市今年還出臺《韶關市食用菌產業高質量發展三年行動方案（2022—2024年）》，支持食用菌產業發展，推動食用菌產業升級，力爭通過預制菜這一業態促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興。舉辦2023中國(韶關)食用菌預制菜產業暨韶關農業高質量發展招商大會，正是推動三年行動方案落地見效的具體舉措。

來源|中國改革報