易菇網訊：蟲草具有極高的食藥用價值，在我國食藥用菌行業產生了巨大的經濟價值，已實現年產值超千億元。然而，我國蟲草產業發展存在著缺乏具有自主知識產權的優質種質資源、功能活性成分物質基礎及活性機理不明、生產工藝水平落后、產品品質較差等一系列亟待解決的關鍵問題。近日，易菇網工作人員就貴州大學食用菌團隊蛹蟲草研究進展對貴州大學食用菌團隊有關負責人進行了訪談交流，了解到貴州大學食用菌團隊持續20年，通過協同攻關及產業化研發與技術示范推廣，系統開展了蟲草功能特性及其工藝技術優化與應用研究，在蟲草新種質資源的發掘、新品種及新食品原料申報、標準制定、活性成分物質基礎及活性機理解析、基于活性成分的產品規模化生產等方面取得了重要理論創新和關鍵技術突破，成果整體達到了同類研究的國際領先水平。該團隊負責人康冀川教授連續獲得2022 年獲得貴州省科技進步二等獎、2023 年獲得貴州省自然科學二等獎。

（康冀川教授）

在蛹蟲草科研上，貴州大學食用菌團隊開展了蟲生真菌系統分類及蛹蟲草形成子實體的分子遺傳學研究，建立了基于 DNA 條形碼技術結合化學指紋圖譜鑒定真偽冬蟲夏草的技術，探明蟲草素活性機理。獲得授權 2 件發明專利，發表 48 篇研究論文。其中一項發明公開了紅曲協同發酵提高蛹蟲草子實體和蟲草素產量的方法，對提高蛹蟲草固體發酵的產量和效率，以及提高藥物蛹蟲草菌粉和膠囊中有效成分的含量具有重要意義，具有良好的應用開發前景。

（蛹蟲草）

產業應用方面，江蘇安惠生物科技有限公司自 2015 年開始應用蛹蟲草發酵高產蛋白技術，先后生產通惠牌靈芝孢子蟲草菌絲體粉、百菌健蛹蟲草沖飲粉、靈芝蟲草多肽新活潔面乳、蟲草多肽新活水、蟲草多肽新活乳、蟲草多肽新活霜、蟲草多肽新活面膜等系列產品科技含量大幅提高，既提升了產品質量，市場競爭力又得到進一步增強，解決了企業發展過程中面臨的科技難題。

隨著蛹蟲草有關研究技術的進步和產業化應用，將有越來越多高附加值健康產品惠及廣大消費者。