菇菌無公害裁培是一種必然趨勢。隨著科學技術的不斷發展和生活水平的提高，人們對食品質量的要求越來越高，既要食品有營養，又要食品無毒害。特別是我國加入國際貿易組織后，國際市場對中國的食品質量要求極為嚴格，從食品外觀到內在的品質把關很嚴，稍有質量問題，即被擋在國門之外，有的還會被罰款等，造成重大經濟損失。因此，菇菌的無公害栽培勢在必行。
本期為大家帶來的書籍是《菇菌無公害栽培新技術》，本書由嚴澤湘主編。這是一本專門講述菇菌無公害栽培技術的書籍。書中詳細介紹了茶薪菇、香菇、雙孢蘑菇等余種菇菌的無公害栽培技術，資料詳細，可操作性強，適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生的重要參考讀物。
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