這兩天，來自全國各地的兄弟姐妹齊聚我的家鄉隨縣，參加2023年湖北·隨州香菇產業博覽會。430多家企業線下參展，40多家海外客商千里赴會，2天時間供銷及投資金額達6.2億美元。作為家鄉的一分子，我們深感驕傲：2023年，我們產業鏈產值近500億元，出口創匯連續20年位居湖北省第一位。大家可能會好奇，“一朵菇”如何長成大產業？今天，我們就派出三位“菇”代表，訴說新“菇事”，揭秘咱們的致富密碼。

鮮香菇

住進智慧棚，當天上餐桌

“沒想到香菇能長這么大！”菇博會上，巴基斯坦客商羅吉爾把我的“大花臉”摸了又摸，臨走還不忘和我合影。

朋友們，我是來自隨縣三里崗鎮吉祥寺村的鮮香菇一枚。

1978年，華中農業大學教授楊新美在三里崗鎮楊家棚村試種椴木香菇成功，那時，我爺爺的爺爺們都長在木頭上，憑經驗、靠天收。

后來，菇農們將椴木栽培改為袋料種植，依然存在制棒成本高、菌絲接種難等問題。

2018年開始，三里崗鎮大力推廣“集中制棒、分散出菇”模式，制棒工廠的流水線為我們安排好了最舒適的“房間”和“食物”，香菇種植走上綠色化、標準化、集約化之路。

現在，在長久菌業的現代化香菇栽培示范基地里，我和伙伴們住上了配備農業物聯網的智能化大棚。

技術員們每天通過電子顯示屏觀察“家里”的溫度、濕度、光照等，熱了、曬了、渴了，他們動動手指一鍵操作，就能和我們實現“心靈感應”。

精心照料下的我們，花紋如刻、肉質醇厚、香味濃郁、顏色潔白。每逢上市旺季，依托完備的冷鏈物流體系，我們從這里出發前往全國各地，2個多小時到武漢，10多個小時到廣州、深圳等地，當天直達市民餐桌。

如今，隨州全市香菇種植規模3.21億袋，全市標準化、規模化香菇種植基地達400多個，年集中制棒能力達到8000萬袋以上。圍繞一朵菇，全市正在打造農文旅融合新業態。

香菇醬

賣出3億罐，出海搶訂單

當天“新時代，新市場”跨境采購對接洽談會后，一位來自摩洛哥的外國小姐姐拉開我的蓋子就要品嘗，我真想提醒她：“來點米飯面條小饃饃才是我的‘正確打開方式’！”

大家好，我是來自品源（隨州）現代農業發展有限公司（后簡稱品源公司）的一罐香菇醬，我還有個洋氣的英文名叫：GOOD LUCK（好運）。

別看我只有小小一罐，放眼全場，一年賣出3億罐，當數我最“紅”。

時間來到8年前，香菇家族的老一輩代表——干香菇，時常抱怨國際市場越來越“卷”。

為此，品源公司迅速成立研發團隊，并向高校借智借力，從調研、策劃、定位、試驗、反饋、調整等方面歷時十幾個月的反復探索。

2017年，在下橫空出世，第二年就在全省率先出海，首次實現香菇醬產品出口，迅速打開國際市場。

2020年，品源公司香菇醬日產能達到100噸。2021年底，我的姊妹版——香菇鮮椒辣醬上市，泰國客商便拋來3000萬美元訂單。

如今，我已經出口到美國、澳大利亞、俄羅斯、日本、韓國等20多個國家和地區，并與國內多家航空公司、大型連鎖商超等合作。今年1至11月，品源公司外貿出口超過10億元。

隨州市商務局局長王曉義介紹，目前隨州香菇類產品年出口額超過10億美元，占全國30%、全省70％以上，有4家龍頭企業通過海關AEO高級認證。

香菇辣條

吃菇不見菇，產業鏈再延伸

展臺前，我鮮艷時尚的包裝吸引了小朋友們駐足。等他們把我吃進肚子才想起來問：“誒，香菇在哪里呀？”

我是來自景勝生態農業發展有限公司的一包香菇辣條。暢銷海內外，香菇是我的美味密碼。

今年7月，我們的生產線在隨縣洪山鎮安家，公司購置安裝60余臺（套）生產設備，建設香菇辣條生產線6條。我們不僅銷往廣州、深圳、重慶等國內城市，還在越南、馬來西亞、泰國等國外市場闖出一片天地。公司總經理趙軍林介紹，現在一年能加工香菇制品1000噸，出口創匯達2000萬美元。

近年來，我們“吃菇不見菇”的朋友圈越來越廣，朋友們個個科技范兒十足，圍繞“一朵菇”的產業鏈不斷延伸。

湖北裕國菇業股份有限公司里，一條條智能化機器人精選加工線上，擁有“火眼金睛”的機器人準確判定香菇的大小、形狀、花紋，篩選優品進入深加工工序；在香菇產品展廳，香菇脆、香菇醬、香菇餅干、香菇多肽口服液……8大系列、近百種香菇深加工產品琳瑯滿目，暢銷海外30余個國家和地區。

目前，隨州市鼓勵企業加強與高校、科研院所合作，圍繞“推菇向食”總體思路，不斷提升精深加工水平，現有20余種香菇深加工產品成為隨州農產品出口的主力軍，在食用菌出口中占比達80%以上，遠超全國同類地區。