評選菌王、書法展示、香菇采摘比賽、香菇美食品鑒……1月1日，遵化市首屆香菇節在該市平安城鎮眾鑫菌業開幕。

此次香菇節以“崛起遵化——小香菇、大產業、富民強鎮、提升‘遵化香菇’知名度”為主題，來自河北省食用菌協會、上海農科院食用菌研究所、唐山市農科院食用菌研究所等單位的專家，為該市平安城鎮、東新莊鎮、劉備寨鄉等7個香菇主產區的菇農、食用菌企業講解了食用菌產業發展趨勢以及香菇新品種、新技術、新業態、新模式等內容，推進該市食用菌產業提質增效。

一朵小“菌傘”，撐起大產業。遵化市抓住“南菇北移”戰略時機，于1994年引進香菇生產，目前已發展成為我國北方重要的香菇生產基地，獲得“中國香菇之鄉”“全國食用菌產業化建設示范縣”“全國食用菌優秀主產基地縣”“中國特色農產品優勢區”“河北省食用菌之鄉”等多項榮譽，現有18個鄉鎮、100多個村、9000多戶、6萬多人從事食用菌產業化經營，溫室菇棚1.2萬個，栽培規模達到3億棒，年產鮮菇30萬噸，綜合產值可達25億元，已形成了“兩區兩線”的區域布局。其中，平安城鎮作為該市食用菌產業“龍頭”，是遵化香菇的地理標志登記地和商標注冊地，2012年被命名為“全國一村一品示范鎮”，2021年入選全國鄉村特色產業十億元鎮，2023獲評首批全國農業產業強鎮，現有36個村、6500余戶從事食用菌種植，年生產規模達到2.1億棒，產值14.7億元。

近年來，遵化市把以香菇為主的食用菌產業，作為調整農業結構、發展現代農業的主導產業之一，形成了以良種繁育、工廠化制棒、規模化生產、食用菌深加工、市場銷售、休閑觀光等“六大龍頭”為核心的全產業鏈發展格局，并在原有香菇、白靈菇等傳統品種的基礎上，不斷引進新技術、培植新品種，發展藥菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌產業的規模化、多樣化可持續發展。同時，該市按照“種養加一體化，一二三產業融合發展”的思路，注重產業布局，鼓勵美客多、金泰旺、遵美味等當地龍頭企業研發食用菌新產品，推出了香菇烘干、罐頭、蘑菇醬、香菇餅干等系列產品，極大地豐富了產品鏈條種類。此外，該市不斷深挖“遵化香菇”品牌文化，先后培育推廣“廣野”“美客多”等國家級食用菌品牌2個、“香美客”“尚禾源”等省市級品牌9個。

為進一步推動食用菌產業發展，該市將以此次香菇節為契機，搭建起科研院校與龍頭企業、種植戶之間深入合作的橋梁紐帶，推動產業向集約化、標準化、規模化發展，不斷延展以菌種研發、菌棒加工、菌菇種植、冷鏈物流、精深加工、觀光研學為特色的產業鏈條，并全力推進“三品一標”申請認證，進一步提升“遵化香菇”“七彩平安”等區域公用品牌知名度和影響力。