白毒傘近照。 受訪單位供圖

近日，深圳市疾控中心、龍崗區疾控中心通過現場實地調查，在龍崗區寶龍街道某小區后山發現了毒蘑菇——致命鵝膏，俗稱白毒傘，它毒性極強，誤食會造成嚴重的急性肝損害，誤食死亡率達75%。隨著深圳氣溫回升，雨水漸多，野生蘑菇進入生長旺盛期，市疾控中心專家提醒市民：許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區別，極易誤食而引起中毒，嚴重危害生命健康，預防毒蘑菇中毒的最有效的辦法就是不采摘、不購買、不食用。

據了解，“鵝膏”是野生蘑菇的一個類別，其中一些含有劇毒。在廣東，常見的劇毒“鵝膏”包括——致命鵝膏（白毒傘）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種，而深圳見得最多的是致命鵝膏——白毒傘，它集中出現在2~5月份，常生長于闊葉林地上，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關系。

深圳市疾控中心專家告訴深晚記者，白毒傘含有致命劑量的鵝膏肽類毒素，對人的致死劑量是0.1mg/kg，會造成急性肝損傷，誤食死亡率可達75%。1個成年人吃1朵中等大小的就可能被毒死。近年來，這種毒蘑菇已致多人死亡，是蘑菇界名副其實的“毒王”。

前兩年，疾控專家曾組成科考隊，對深圳梧桐山、鳳凰山、銀湖山和碧嶺及周邊地區野生蘑菇的分布和種類進行了科考和采樣。他們發現，除了白毒傘外，假褐云斑鵝膏、粉孢牛肝菌、絲蓋傘在深圳最為常見。

深圳市疾控中心還介紹，通過對近十年毒蘑菇中毒事件的分析發現，深圳市發生的毒蘑菇中毒，有近一半為誤采誤食致命鵝膏導致的。經調查，不少誤食者都有過在老家采食野生蘑菇的經驗，認為可以靠形態、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇。

實際上，即使是經驗豐富的生物學家，經常需要借助專業設備才能精準鑒別蘑菇是否有毒。所以民間流傳鑒別方法，例如“顏色鮮艷的蘑菇有毒”“生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒”“不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒”“與銀器、生姜、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”“受傷變色、流汁液者有毒”“菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒”等，由于缺乏堅實的科學依據，所以也未可相信。

此外，深圳市疾控中心提醒廣大市民，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，不購買市場上售賣的野生蘑菇；一旦進食了有毒蘑菇，或者食用蘑菇后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等疑似中毒癥狀，中毒者應立刻飲用大量的溫開水或淡鹽水，然后采取催吐措施，以盡量減少毒素的吸收，并立刻呼叫救護車或前往正規醫院診治。凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，均需立即到醫院進行檢查；保留食用過的剩余蘑菇，以供檢驗、鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。