產業(yè)介紹

金堂縣食用菌已有60余年發(fā)展歷史，素有“東有古田、西有金堂”的美譽，產量全國第三、西部第一，先后獲得全國食用菌行業(yè)先進縣、全國十佳商品基地縣等榮譽。1972年開始引進雙孢蘑菇，1981年推廣平菇，1985年引種黃背木耳，2008年清江姬菇農業(yè)標準化示范區(qū)通過國家級驗收，2009年金堂縣被評為“全國食用菌行業(yè)十大主產基地縣”，2012年金堂率先在國內實現野生羊肚菌人工商品化栽培；2013年成功舉辦首屆中國·四川（金堂）食用菌博覽會，到目前已歷經4屆；“金堂姬菇”“金堂羊肚菌”分別于2011年、2017年獲得國家地理標志保護產品認證，2023年金堂縣食用菌現代農業(yè)園區(qū)成功晉升為四川省五星級園區(qū)。

一、食用菌產業(yè)發(fā)展情況

（一）發(fā)展基礎。金堂縣年降雨量800-1100毫米，平均氣溫16.7-17.6C，海拔400-1000米，無霜期283天，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大，是食用菌人工栽培適生區(qū)。目前，全縣食用菌種植類型主要有“兩大類六小類”，即袋栽類和覆土類兩大類，覆土類主要為羊肚菌，袋栽類主要為姬菇、秀珍菇、榆黃菇、木耳、平菇，還有黑皮雞樅、竹蓀等小眾品種。

（二）發(fā)展思路。構建食用菌“一區(qū)兩片”的優(yōu)勢產業(yè)生態(tài)布局，推動食用菌產業(yè)從粗放式向集約化發(fā)展，建成以竹篙鎮(zhèn)為主的食用菌加工園區(qū)，以趙家鎮(zhèn)、福興鎮(zhèn)為主的羊肚菌集中發(fā)展片，以官倉街道為主的袋栽食用菌集中發(fā)展片。以羊肚菌拳頭產品為引領，加大科技攻堅，推動產業(yè)提質增效，與全國10余所科研院校合作，建成研創(chuàng)中心、專家工作站、中試基地等食用菌科技載體9個，示范推廣食用菌新品種30余個，推廣集中制袋1000萬袋，設施（工廠）化高效栽培2萬畝。

（三）發(fā)展現狀。金堂縣初步形成了集研發(fā)、制種、原料接種、生產、加工、銷售于一體的產業(yè)發(fā)展鏈條，培育有從事食用菌生產、銷售的菇農1萬余戶，匯聚了全國各地經銷商近600戶，羊肚菌年交易量占全國的60%—80%，交易額超80億元，成為全國羊肚菌交易核心區(qū)，正加快建設羊肚菌交易中心。全縣常年食用菌總規(guī)模5.4億袋，總產量40萬噸，綜合產值超100億元。

二、下一步打算

近年來，雖然金堂縣在食用菌產業(yè)發(fā)展上取得了一些成效，但我們也清醒認識到金堂縣還存在集約化程度不高、科技應用不足、鏈條不完善等短板。下一步，金堂縣將在農業(yè)農村部和科研院所指導支持下，強優(yōu)補短，統(tǒng)籌打好“強菌”牌，以羊肚菌交易中心建設為突破，搶占食用菌產業(yè)發(fā)展高地，推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興。

（一）在技術攻關上破題。持續(xù)加大與科研院所的科技合作力度，共同攻關菌種提純復壯、病蟲害防治、環(huán)境凈化、精深產品研發(fā)等針對性課題，引進轉化新品種、新技術、新模式，為產業(yè)發(fā)展提供技術支持。

（二）在社會化服務上破題。探索社會化服務共享、生產經營風險共擔的合作模式，如菌種場出菌種、營養(yǎng)袋，農戶出土地、人工及材料的發(fā)展模式，產品產出后，由雙方共擔、共贏。鼓勵金融機構、保險公司開發(fā)信貸資金、食用菌相關保險，支持本地企業(yè)、種植大戶按照市場需求，開展產供銷、農文旅等多種經營。

（三）在鏈條延伸上破題。對標國家級園區(qū)，加強政策爭取，加大對基礎設施、加工物流、品牌銷售等的集中建設；重點打造羊肚菌交易中心，創(chuàng)建價格指數發(fā)布平臺，擴大食用菌產業(yè)磁場效應，引育鏈條上下游企業(yè)，拓展農商文體旅科教養(yǎng)融合發(fā)展空間，促進產業(yè)增效、鄉(xiāng)村增景、農民增收。