2024年9月13日，由易菇網主辦的“易菇訪談：羊肚菌優質菌種鑒別與產前準備”圓滿舉行。此次活動旨在促進羊肚菌產業的健康發展，為2024—2025羊肚菌秋季種植提供科學指導和技術支持。分別來自科研單位、菌種企業、羊肚菌種植企業的三位專家就羊肚菌菌種質量評價、選購建議、羊肚菌種植項目產前準備工作等技術問題進行了深入討論。

在直播過程中，網友“一帆風順”提出哪些土壤和水源條件不適宜種植羊肚菌的問題，專家給出了詳細的解答。

湖北省食用菌產業技術體系研發首席、湖北省農業科學院王卓仁副研究員指出，首先，避免農藥殘留超標的土地。水稻或其他作物田種植時如過量使用除草劑等，在羊肚菌種植季節會導致農藥殘留超標，增大絕收的風險。其次，充足和清潔的水源羊肚菌種植的前提條件，應該堅決避免污染水。

山東菌勝生物科技有限責任公司總經理張業勝博士指出，第一，盡量避免重茬（障礙）；第二，避免鹽堿地和鹽堿水，特別是北方的一些沿海地區；第三，不應選擇地下水位較高的地區，以免造成減產或者絕收。

湖北飄揚食品科技有限公司技術副總湯一名農藝師表示，羊肚菌喜歡生長在疏松透氣的土壤中，若土壤的黏性太大，在澆灌期時，水分不能散發，土壤中的含水量較高，就容易出現死菇。再者，玉米地種植應妥善處理秸稈。有部分種植戶會直接將收割完的玉米秸稈留在土壤中，秸稈的糖分很高，出菇時會出現雜菌多和病蟲害的問題。

易菇訪談旨在搭建一個技術交流和信息分享平臺，助力食用菌產業高質量健康發展。與易菇大講堂（專家報告）不同，主要是對話互動的形式。

本次易菇訪談得到了諸城市良工機械有限公司、常州市盛農網業有限公司、沈陽金常滿生物科技開發有限公司的大力支持。