“先用秸稈為菌子搭一個30厘米高的‘菌床’，再將菌包分成多個塊狀進行栽培……”今天，湘潭縣云湖橋鎮新中灣村種糧大戶王強，在縣高級農藝師鄧述東的指導下，以秸稈為基料，種植食用菌赤松茸。往年令人頭疼的秸稈處理難題，有了“新解法”。

湘潭縣是農業大縣，年種植水稻、油菜等農作物145萬畝以上，秸稈資源豐富。為防止秸稈焚燒帶來環境污染，鄧述東長期致力于純稻草農田露天種菇相關課題研究，在全縣設立4個種植示范基地，推廣普及赤松茸、水稻、油菜等作物輪作。他還為700多位農民免費發放赤松茸菌包。

鄧述東介紹，雙季稻、赤松茸輪作，每畝田綜合效益可達1萬元以上。栽培1畝赤松茸，約需20畝田的稻草作為基料。來年收獲赤松茸后，被菌絲腐爛的稻草又是上等有機肥。“一般農戶家有2至4畝田，收割后的稻草，能種1至2分田赤松茸。如果每戶種植1分田赤松茸，全縣約60%的秸稈就能得到有效利用。”鄧述東說。

在此基礎上，鄧述東陸續開發出“黑花生+赤松茸”“赤松茸+竹蓀”等10多種循環生態高效種植模式，既保護環境，又增加收入。截至目前，省內外受到鄧述東產業幫扶的農戶達3000多戶，還有40多家涉農企業、合作社學習借鑒其經驗成果，“赤松茸+”循環產業模式廣受歡迎。

今年5月，由鄧述東牽頭制訂的《純稻草簡易栽培大球蓋菇技術規程》，經省農業農村廳、省市場監督管理局審核批準發布，成為我省一項農業技術地方標準，為綜合利用冬閑田、改良土壤、資源化利用稻草等，提供簡潔適用的理論和實操指導。

湘潭縣創新設立綠色補償制度，重點支持打捆機購置與廠房建設、推廣秸稈草棒，從源頭解決秸稈收集、儲存、加工難題，全縣秸稈綜合利用率達90%以上。（彭婷 胡孟婷 彭圓）