深秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)靈璧楊疃鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)基地，乳白色光源的照射下，一簇簇雙孢菇層層疊疊，從培養(yǎng)基中探出腦袋。

“我們有三棟菇房，日產(chǎn)60噸蘑菇，年產(chǎn)雙孢菇兩萬(wàn)噸，年產(chǎn)值1.8億元；向東南亞一些國(guó)家年出口基料約兩萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)額在2500萬(wàn)元左右。”宿州中煜生物科技有限公司總經(jīng)理石亞煜算了筆經(jīng)濟(jì)賬。

楊疃鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)示范區(qū)占地360畝，完成投資3億元，已建成68間國(guó)內(nèi)外先進(jìn)智能溫控工廠化菇房，種植面積共計(jì)7萬(wàn)平方米，建成9條一次發(fā)酵隧道和33條二三次發(fā)酵隧道。滿產(chǎn)后約年產(chǎn)2萬(wàn)噸雙孢菇、8萬(wàn)噸基料，設(shè)計(jì)產(chǎn)能位居全國(guó)第三。

近年來(lái)，安徽省宿州市靈璧縣楊疃鎮(zhèn)積極探索農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑，依托自身豐富的農(nóng)業(yè)廢棄物資源，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)，逐步形成了集種植、加工、銷(xiāo)售于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，食用菌產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出鄉(xiāng)村振興新“蘑”力。

農(nóng)民增收 撐起鄉(xiāng)村振興“致富傘”

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落腳點(diǎn)還是農(nóng)民增收。

靈璧縣在招大引強(qiáng)的同時(shí)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)在保證自用的基礎(chǔ)上，為菌農(nóng)提供商品發(fā)酵基料，采取“龍頭公司+合作社+農(nóng)戶”訂單發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與食用菌產(chǎn)業(yè)有機(jī)銜接。

在楊疃鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)基地，一排排現(xiàn)代化的菇房整齊排列，菇房?jī)?nèi)，一朵朵雙孢菇正茁壯成長(zhǎng)。這些雙孢菇不僅為市場(chǎng)提供了豐富的農(nóng)產(chǎn)品，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。

宿州中煜生物科技有限公司是楊疃鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，該公司自2022年成立以來(lái)，便致力于食用菌的種植、加工和技術(shù)推廣。公司建設(shè)的68間智能溫控工廠化菇房，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的種植技術(shù)和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了食用菌的工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)。目前，公司已建成9條一次發(fā)酵隧道和33條二三次發(fā)酵隧道，滿產(chǎn)后約年產(chǎn)2萬(wàn)噸雙孢菇、8萬(wàn)噸基料，設(shè)計(jì)產(chǎn)能位居全國(guó)第三。

在宿州中煜生物科技有限公司的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積極參與食用菌種植，實(shí)現(xiàn)了就近就地就業(yè)。據(jù)了解，該公司已穩(wěn)定帶動(dòng)450余名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從事采菇、分揀等工作。此外，公司還采取“五統(tǒng)一”合作模式，即統(tǒng)一優(yōu)良菌種、統(tǒng)一基料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一回收銷(xiāo)售，帶動(dòng)了全縣17家雙孢菇種植合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，破解了傳統(tǒng)種植勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、銷(xiāo)售難和污染環(huán)境的發(fā)展瓶頸。

除了宿州中煜生物科技有限公司，楊疃鎮(zhèn)還引進(jìn)了宿州煜鮮菌業(yè)科技有限公司，該公司專注于鹿茸菇的工廠化種植。通過(guò)政府、企業(yè)的共同投資，建成本省內(nèi)首家鹿茸菇工廠化種植基地。該基地占地面積99畝，建成育菇車(chē)間共計(jì)28間，預(yù)計(jì)每天可生產(chǎn)鹿茸菇6萬(wàn)包，年產(chǎn)值可達(dá)1億元，年純利潤(rùn)可達(dá)1800萬(wàn)元。鹿茸菇的種植同樣為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)民增收。

以宿州中煜生物和煜鮮菌業(yè)兩家公司為主體，通過(guò)帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)、帶動(dòng)農(nóng)戶居家就業(yè)、帶動(dòng)鮮菇市場(chǎng)集聚、帶動(dòng)人才和產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)項(xiàng)目區(qū)聯(lián)農(nóng)帶企協(xié)作發(fā)展。帶動(dòng)大戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，解決了室外堆漚基料污染環(huán)境、發(fā)酵不充分、作業(yè)環(huán)境差等難題；統(tǒng)一優(yōu)良菌種、統(tǒng)一基料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一回收銷(xiāo)售；提高產(chǎn)品品質(zhì)，一級(jí)菇比例從10％增長(zhǎng)到50％，每平方產(chǎn)量增長(zhǎng)5公斤，產(chǎn)值提高80％。促進(jìn)就地就近就業(yè)。食用菌工廠化生產(chǎn)基地、加工車(chē)間能穩(wěn)定帶動(dòng)800余人就業(yè)，從事采菇、分揀等工作，人均年工資收入可達(dá)5-10萬(wàn)元。

楊疃鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了家門(mén)口就業(yè)，還提高了他們的收入水平。通過(guò)參與食用菌種植、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，農(nóng)民們獲得了更多的收益來(lái)源，生活水平得到了顯著提升。一朵朵食用菌，正成長(zhǎng)為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“致富傘”。

產(chǎn)業(yè)升級(jí) 幸福生活繪新景

在楊疃鎮(zhèn)，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要力量。

一朵朵“新鮮出爐”的平菇承載著致富的新希望。平菇在種植、采摘、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，可提供很多就業(yè)崗位，讓村民們?cè)诩议T(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。

“我鎮(zhèn)依托食用菌產(chǎn)業(yè)解決近千人就近就業(yè)的問(wèn)題，人均年收入達(dá)5萬(wàn)到10萬(wàn)元，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一張亮麗的名片，助力我鎮(zhèn)走出一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村振興之路。”楊疃鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)張德龍?zhí)寡裕秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為農(nóng)民增收帶來(lái)了新機(jī)遇，還為鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)力。

該鎮(zhèn)依托優(yōu)勢(shì)自然地理?xiàng)l件，通過(guò)引進(jìn)荷蘭先進(jìn)設(shè)備和智能溫控技術(shù)，建成了國(guó)內(nèi)自動(dòng)化、智能化、機(jī)械化水平領(lǐng)先的食用菌鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。該示范區(qū)的建設(shè)，不僅推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)園食用菌種植向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在鄉(xiāng)村振興示范區(qū)的帶動(dòng)下，楊疃鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了優(yōu)化升級(jí)。傳統(tǒng)的小麥種植等產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)型為食用菌種植等高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝、物流等配套產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。

除了經(jīng)濟(jì)效益的提升，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還為楊疃鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村治理和生態(tài)建設(shè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。通過(guò)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，楊疃鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。小麥秸稈、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物被用作食用菌的生產(chǎn)基料，既解決了廢棄物處理問(wèn)題，又提高了資源利用效率。此外，食用菌種植過(guò)程中產(chǎn)生的菌渣還可以用于生產(chǎn)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

據(jù)了解，該鎮(zhèn)構(gòu)建植物、動(dòng)物、菌物“三物循環(huán)”新發(fā)展模式。創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)的現(xiàn)代化發(fā)酵隧道把農(nóng)作物秸稈和禽畜糞便，通過(guò)國(guó)際先進(jìn)的“三次發(fā)酵”技術(shù)，生產(chǎn)成商品食用菌基料，用于基地和全縣菇農(nóng)食用菌生產(chǎn)，菌渣用于生產(chǎn)有機(jī)肥，有機(jī)肥直接還田，構(gòu)建了生態(tài)鏈循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，有效改善了當(dāng)?shù)厝司迎h(huán)境，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展。

在鄉(xiāng)村振興示范區(qū)的引領(lǐng)下，楊疃鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村面貌煥然一新。村莊環(huán)境整潔有序，基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，公共服務(wù)水平持續(xù)提升。村民們的生活品質(zhì)得到了顯著改善，幸福感、獲得感不斷增強(qiáng)。

聚鏈成勢(shì) 注入發(fā)展“新動(dòng)能”

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。

隨著楊疃鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新支柱。食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

在食用菌種植環(huán)節(jié)，楊疃鎮(zhèn)已經(jīng)形成了以宿州中煜生物科技有限公司和宿州煜鮮菌業(yè)科技有限公司為龍頭的種植基地。這些基地采用先進(jìn)的種植技術(shù)和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了食用菌的工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)。同時(shí)，通過(guò)“五統(tǒng)一”合作模式，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶的積極參與，形成了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。

在食用菌加工環(huán)節(jié)，楊疃鎮(zhèn)已經(jīng)建設(shè)了完善的加工體系。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了食用菌的深加工和精加工。加工后的食用菌產(chǎn)品不僅品質(zhì)更高、口感更好，還具有更高的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在食用菌銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，楊疃鎮(zhèn)已經(jīng)構(gòu)建了暢通的銷(xiāo)售渠道。通過(guò)依托靈璧縣食用菌協(xié)會(huì)平臺(tái)，構(gòu)建起了屬于自己的銷(xiāo)售網(wǎng)。

如今，靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)將數(shù)字智能化發(fā)展與綠色生產(chǎn)作為發(fā)展理念，建設(shè)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)示范基地，全力打造工廠化、數(shù)字化、智能化的食用菌生產(chǎn)頭部企業(yè)，補(bǔ)強(qiáng)加工鏈條，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新完善社會(huì)化服務(wù)模式，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)和循環(huán)產(chǎn)業(yè)體系不斷升級(jí)，實(shí)現(xiàn)大企業(yè)和小農(nóng)戶共享發(fā)展成果，并形成可復(fù)制的典型模式。讓小小食用菌釋放“大產(chǎn)業(yè)、好產(chǎn)業(yè)”效應(yīng)，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。