走進東至縣堯渡鎮管山村金耳智慧菌房示范基地，技術員朱扣蘭輕觸菇房外的數字化控制屏，參數瞬間躍動：溫度20℃、濕度90%、CO?濃度800ppm……“金耳嬌貴，但有了智能調控，我們環境調控誤差率低于3%，一年能出菇10批。”朱扣蘭自豪地說。作為“菌中燕窩”，金耳曾因生長環境苛刻難以量產，如今在物聯網、5G等技術加持下，東至縣攻克工廠化栽培難題，打造出產能全省首位、全國前三的金耳數字工廠。

產業升級的背后，是技術與模式的深度融合。2023年，管山村以鄉村振興銜接資金入股，引進金耳數字化智慧工廠種植項目，通過村企共建模式，建設三期數字化金耳產業園。目前一期二期項目已建成投產，預計2025年年底產量可達200萬棒，產值2000萬元以上，三期金耳項目正在穩步推進。據基地負責人介紹：“通過自研的《金耳菌株DZHSSJE001工廠化栽培方法》專利，攻克了菌種本土化難題，并聯合上海交通大學、中國科學院等高校機構合作，研發算法動態優化生產模型，掌握六大核心技術賦能，目前，產業園單棒產量提升30%。”

為進一步擴大輻射效應，基地全力開發模塊化金耳種植“方艙”，以集裝箱為主體，集成環境智能調控、高效率光伏發電、遠程診斷等功能，實現“掌上”全流程管理，并通過“閑置生產+實時科技指導+云服務”模式，輻射帶動周邊10個村農戶合作種植，人均年利潤可達5萬-6萬元。“以前種莊稼靠天吃飯，現在‘家門口’的菌房讓我收入可觀，還能照顧老人孩子。”管山村村民吳路萍感慨道。

從車間到餐桌，金耳的價值鏈不斷延伸。“我們推出的金耳即食鮮燉系列、沖泡代餐粉系列等，讓‘土特產’變身‘養生美食’。”負責人表示，通過錨定“天然、健康、高端”定位，逐步打造國內“黃金天耳”品牌矩陣，線上通過與大型商超、電商平臺、餐飲連鎖等渠道的深度合作，運用運貿通、盒馬生鮮等，構建大龍網數字貿易產業服務網絡，推動金耳以代理、撮合、銷售等綜合手段，嫁接優質網紅資源，精準觸達目標消費群體。線下依托60多個龍工場及特色展館、320個“大龍到家”社區店，推動金耳產品互展互銷，主動提供產銷對接服務，擴大市場份額。

如今，金耳正在穩步邁向國際市場。依托大龍網全球數字貿易產業服務基地，積極布局跨境電商，打通國際線上銷售渠道。2024年，金耳數字化種植技術、綠能光伏數字化金耳工廠整體方案及產品成功亮相阿聯酋迪拜農業及畜牧展覽會，接待阿聯酋、沙特、印度等10多個國家客商，標志著東至金耳邁出從“深山珍品”躍升為“國際名片”的重要一步。

在政策扶持與創新驅動下，東至縣食用菌產業已成為撬動共同富裕的“杠桿”——村民實現“家門口”就業，村集體增收渠道拓寬，消費者享受到高品質產品。正如堯渡鎮黨總支書記所言：“小菌種撐起了大產業，更托起了老百姓的好日子！”